Kolač sa višnjama i pečenom kremom

AUTOR: srednje 10 osoba 80 min
Kolač sa višnjama i pečenom kremom zoom

Sastojci

Testo:

  • 250 g oštrog brašna
  • 150 g maslaca ili margarina
  • 200 g kristal šećera
  • 1 kesica vanilin šećera - burbon
  • 2 žumanca
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 1 kašičica praška za pecivo

Premaz preko testa:

  • 200 g pekmeza od kajsija

Voće:

  • 750 g višanja

Krema:

  • 6 jaja
  • 150 g kristal šećera
  • 2 dl kisele pavlake
  • 20 g oštrog brašna
  • malo soli

Premaz preko gotovog kolača:

  • 2 kesice šlag kreme sa ukusom vanile ili
  • 4 belanca - šam
  • 2 dl slatke pavlake ili toping baze - šlag

Priprema

1

Ako radite sa višnjama iz zamrzivača, pustite da se u cedilu odmrznu na sobnoj temperaturi. Izrada testa: Brašno prosejati sa praškom za pecivo. Brašnu dodati maslac ili margarin narezan na listiće, malo soli, kristal šećer i vanilin šećer i rukama izraditi da se dobro razmrvi maslac ili margarin. Dodati žumanca i kiselu pavlaku rukama dobro umesiti testo da bude glatko (oko 15 min.) Razvaljajte ga na veličinu tepsije unutrašnjih dimenzija 22x37 cm. Tepsiju namazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Testo staviti u tepsiju na papir za pečenje i izbockati viljuškom. Stavite peći u zagrejanu rernu na 220 stepeni i pecite 20 minuta (skoro do kraja).

2

Dok se testo peče pripremite kremu. Priprema kreme: Belanca sa malo soli mikserom ulupajte u čvrst sneg. Žumanca sa šećerom mikserom penasto umutite, dodajte brašno, kiselu pavlaku i dobro umešajte. Na kraju dodajte sneg od belanaca i varjačom lagano umutite. Izvadite tepsiju sa testom iz rerne, a rernu nemojte isključivati, već samo smanjite temperaturu na 190 stepeni. Testo premažite pekmezom od kajsija.

3

Na pekmez rasporedite voće.

4

Voće prelijte kremom.

5

Tepsiju vratite u rernu i pecite 40 minuta, dok krema ne dobije lepu boju i dok se krema ne ispeče. Vrući kolač zajedno sa papirom za pečenje pažljivo preneti na tacnu za posluživanje (ne okretati) i pustiti da se ohladi. Kada se ohladi pažljivo izvuči papir za pečenje.

6

Šlag kremu napraviti prema uputstvu na kesici. Narezati na šnite i premazati šlag kremom.

Savet

Savet:

Šlag kremu napraviti prema uputstvu na kesici. Narezati na šnite i premazati šlag kremom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicJanuary 9, 2014, 4:20 pm
0

Hvala Erna!

ErnaJanuary 9, 2014, 3:32 pm
0

Još jedna diiivna Vesnina poslastica!

Vesna NesovanovicJanuary 9, 2014, 8:02 am
0

Hvala Dubravka!

Dubravka BelogrlicJanuary 8, 2014, 11:58 pm
0

Ote mi se samo dubok uzdah na ovaj divan receptwink

Vesna NesovanovicJanuary 8, 2014, 6:47 pm
0

Hvala Verice!

Verica NikolićJanuary 8, 2014, 4:33 pm
0

Fantastičan voćni kolač.smile

Vesna NesovanovicJanuary 8, 2014, 4:21 pm
0

Hvala Jadranka!

Jadranka TomasevicJanuary 8, 2014, 3:35 pm
0

Kolač je fenomenalan Vesna! raspberry

Vesna NesovanovicJanuary 8, 2014, 2:27 pm
0

Hvala Julijana!

JULIJANA LULA KRSTINJanuary 8, 2014, 12:50 pm
0

odlicno Vesnawink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.