Čokoladni krem

Potrebno je:

200 g čokolade za kuvanje
4 jajeta
60 g šećera
strugana kora od 1 pomorandže
1 mala čaša likera od pomorandže
1/2 butera
1 čaša kisele pavlake

Priprema:

Čokoladu izlomite stavite u šerpu, prelijte sa 3 kašike vode, dodajte buter, žumanca, šećer, struganu koru od pomorandže, i na pari kuvajte dok se svi sastojci ne sjedine u masu, dodajte liker, pa masu još malo mešajte. Skinite je sa štednjaka i pustite da se malo prohladi. Zatim dodajte čvrsto ulupan sneg od belanaca, pa sve izmešajte, pa sipajte u čaše. Pre služenja ukrasite krem slatkom ulupanom pavlakom.

Tags: