Mafini sa smokvama, bundevom...

AUTOR: lako 24 osoba 60 min
Mafini sa smokvama, bundevom... zoom

Sastojci

Testo:

  • 500 g lisnatog testa

Krem 1:

  • 300 g ispečene bundeve
  • 150 g samlevenih suvih smokvi
  • 150 g mlevenih oraha
  • 150 g šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 1 kašika ruma
  • 40 g otopljenog margarina

Krem 2:

  • 1/2 l mleka
  • 1 puding od vanile
  • 100 g ispečene bundeve
  • 100 g margarina
  • 5 kašika šećera

...i još:

  • 3 kašike pekmeza od kajsija
  • 1 kašika vode

Priprema

1

Lisnato testo odmrznuti na sobnoj temperaturi. Odmrznuto testo staviti na pobrašnjenu radnu površinu i tanko ga razviti. Pošto izlaze dva pleha mafina (24 kom.), polovina testa je za jedan pleh a druga polovina za drugi pleh.

2

Krugove od testa sam vadila kalupom za krofne, prečnika 9 cm.

3

Testom obložiti kalupe za mafine (ne treba ih podmazivati).

4

Krem 1: Pečenu i ohlađenu bundevu izmiksati, pa dodati jaja i šećer i mikserom sjediniti. Zatim dodati otopljeni margarin, samlevene orahe i smokve i na kraju sve navedene začine. Promešati, pa dodati slatku pavlaku (neumućenu). Sve dobro sjediniti. Svaki kalup puniti smesom, malo više od 1/2 kalupa.

5

Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni, 25 minuta (ipak, što se tiče pečenja, svaka domaćica "poznaje" svoju rernu). Pečene izvaditi i ostaviti u plehu, da se ohlade. Ohlađene mafine premazati pekmezom od kajsija (pekmez staviti u lonče, dodati kašiku vode i otopiti ga).

6

Krem 2: U mleku skuvati puding, sa 5 kašika šećera. Pokriti ga providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. U vanglicu izmiksati pečenu bundevu, pa dodati ohlađeni puding. Mikserom sjediniti. Na kraju dodati penasto umućeni margarin i sve sjediniti. Napuniti špric i naneti na ohlađene mafine. Ako možete da izdržite, sačekajte da se drugi krem malo stegne, a ako ne možete onda uživajte u ukusu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana AntićMarch 26, 2015, 3:22 pm
0

Prelepa kombinacija Vera!

Verica NikolićMarch 13, 2014, 3:37 pm
0

Erna, kolač je zaista jako dobar, mešavina ukusa je posebna.smile

ErnaMarch 12, 2014, 9:04 pm
0

Jako zanimljiv recept...dopada mi se! Sigurno je prava "eksplozija" okusa!raspberry

Verica NikolićFebruary 27, 2014, 3:46 pm
0

Ivana, kombinacija je stvarno interesantna. Kada sam probala kod prijateljice nisam mogla da verujem da može da bude toliko ukusno. Napravi, pa javi da li ti se sviđa.smile

Verica NikolićFebruary 27, 2014, 3:44 pm
0

Hvala Kvetoslava.smile

Verica NikolićFebruary 27, 2014, 3:43 pm
0

Marina, napravi, bićeš oduševljena.smile

Verica NikolićFebruary 27, 2014, 3:42 pm
0

Dubravka, kada napraviš javi da li ti se sviđa, pošto je moj stariji sin izjavio da nije jeo lepše kolače od bundeva.smile

Kvetoslava Mrdja February 27, 2014, 10:42 am
0

Interesantno wink

Ivana VlahFebruary 27, 2014, 8:36 am
0

Pa ovo je odlično. Volim i smokve i bundevu,a i lisnato testo wink a ovako nešto nikad nisam ni probala, a ni pravila...Sigurno je dobro, tako da će uskoro biti isprobano smile

Marina ZdravkovicFebruary 27, 2014, 7:23 am
0

Prelepi ohh I verujem jako ukusni,treba probati...

Dubravka BelogrlicFebruary 26, 2014, 11:28 pm
0

Wow! Odusevljena sam.I znas zasto?I bundeva I smokva su mi stigle u basti a na pamet mi ne bi pala ova kombinacija.pravim sigurno!

Verica NikolićFebruary 26, 2014, 9:58 pm
0

Hvala Jadranka.smile

Jadranka TomasevicFebruary 26, 2014, 9:27 pm
0

Fantasticno Verice!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.