Prolećni rolat

AUTOR: lako 10 osoba 25 min
Prolećni rolat zoom

Sastojci

Za testo:

  • 2 jajeta
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 kašičice cimeta

Za fil:

  • 1/2 tegle džema od šljiva

Za glazuru:

  • 50 g čokolade
  • 3 kašike mleka

Priprema

1

Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa dodati šećer. Mutiti dok se se šećer ne otopi, a smesa ne postane sjajna i glatka. Nakon toga uz neprekidno mućenje dodavati jedno po jedno žumance. Dodati prosejano brašno i cimet. Smesu izmešati varjačom, ne mikserom. Pleh dimenzija 25*35 cm obložiti papirom za pečenje i izliti testo. Lepo izravnati. Peći 10-12 minuta na 170 C.

2

Testo je gotovo kada se odvoji od ivica i kada dobije svetlo braon boju. Vodite raćuna da vam se testo ne prepeče, jer u tom slučaju nećete moći lepo da uvijete rolat. Testo izvaditi iz pleha, prohladiti oko minut, pa zajedno sa papirom uviti rolat, a potom uviti dobro u krpu. Nakon 5 minuta odviti rolat.

3

Premazati džemom i ponovo uviti u rolat, ali ovog puta prilikom uvijanja skidati papir na kom se testo peklo. Rolat preliti glazurom od čokolade koju ćete napraviti tako što ćete na laganoj temperaturi istopiti čokoladu i mleko. Kada smesa provri i postane glatka i ujednačena, glazura je gotova, pa možete preliti rolat. Ostavite rolat da malo odstoji, da lepo upije džem, a glazura stegne, ako je to moguće;)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicApril 11, 2014, 10:08 pm
0

Jao što je dobaaaaar

X

Pratite nas na YouTube kanalu.