Karamel kolač

AUTOR: lako 10 osoba 90 min
Karamel kolač zoom

Sastojci

Za koru:

  • 6 belanaca
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • 100 ml ulja
  • 70 g Menaž čokolade
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 6 žumanaca
  • 350 ml mleka
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašika šećera

Za karamel:

  • 200 g šećera
  • 150 g margarina

Ostalo:

  • 1 kesica krem šlaga od čokolade

Priprema

1

Umutiti belanca u čvrst šne, pa dodati šećer i sve dobro mikserom izmutiti. Zatim dodati ulje pa (najmanjom brzinom), još malo mutiti. Nakon toga dodati izrendanu čokoladu, brašno i prašak za pecivo. Polako varjačom promešati da se sastojci sjedine. Koru peći u rerni prethodno zagrejanoj na 220 C (dok se odvoji od stranica pleha).

2

Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati brašno i 50 ml mleka. Ostatak mleka (300 ml) staviti da proključa pa ukuvati umućena žumanca kao puding. Fil ostaviti da se hladi.

3

Za to vreme skuvati karamel: Na tihoj vatri otopiti šećer, pa dodati margarin isečen na kockice, pa sve zajedno promešati.

4

Pripremljeni karamel sjediniti sa filom od žumanaca, pa kremasto umutiti mikserom.

5

Na koru naneti karamel fil. Preko fila namazati umućeni krem šlag od čokolade.

Savet

Savet:

Ja sam stavila krem šlag od čokolade (jer sam to imala), a mislim da bi mnogo lepše bilo sa glazurom od čokolade ili slatkom pavlakom...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Nedeljko Ivana SamolovacJune 3, 2014, 6:55 pm
0

Kolac je prelep.

Ivana VlahApril 26, 2014, 3:26 pm
0

Hvala smile

Dubravka BelogrlicApril 26, 2014, 9:56 am
0

Jako lep kremast kolačsmile

Marina ZdravkovicApril 26, 2014, 8:43 am
0

Odlican smile

Verica NikolićApril 25, 2014, 11:39 am
0

Miris karamel krema obožavam smile...kolač je odličansmile

Adilja HodzaApril 25, 2014, 9:40 am
0

Veoma lepo Ivana.

X

Pratite nas na YouTube kanalu.