Breskve

AUTOR: srednje 6 osoba 100 min
Breskve zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 šolja za belu kafu svinjske masti
  • 1 šolja za belu kafu šećera
  • 13 kašika mleka
  • 3 žumanceta
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • po potrebi brašna

Za punjenje:

  • 1/2 pakovanja margarina
  • 3 kašike džema
  • po potrebi mrvice (od dubljenja kolačića)

Za ukrašavanje:

  • 1 flašica ekstrata od jagode
  • oko 150 g kristal šećera

Priprema

1

Mast dobro umutiti varjačom, dodati šećer i žumanca, sve vreme muteći varjačom, zatim dodati mleko, pa malo brašna pomešanog sa sodom bikarbonom i zatim rukama mesiti testo, dodajući malo po malo brašna, dok se ne dobije testo koje se ne lepi za prste. Tačna masa brašna ne može biti navedena zato što se mast meri šoljom, a ne na vagi. Kada se testo umesi ostavi se da stoji 30 minuta, a onda se prave kugilce, ređaju se u pleh obložen papirom za pečenje i peku na 180 C, dok ne porumene. Ohlađene kuglice se sa donje strane oštrim nožem pažljivo malo izdube. Raditi polako i strpljivo, jer se lako drobe. Mrvice dobijene dubljenjem upotrebiti za fil. Umutiti margarin, dodati 3 kašike džema i mrvice, sve lepo sjediniti i tom masom puniti udubljenja na kuglicama, spajajući po dve kuglice. Dobijene kolačiće uvaljati u ekstrat jagode (razblažen sa malo vode) i kristal šećer. Najbolje su ako odstoje dan, dva pre konzumacije.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.