Orasnik

AUTOR: srednje 10 osoba 80 min
Orasnik zoom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 150 ml ulja
  • 250 ml hladne vode

Za fil:

  • 18 kašika mljevenih oraha
  • 9 kašika šećera

Za sirup:

  • 500 g šećera
  • 250 ml vode
  • 2 kesice vanilin šećera

Priprema

1

Sjediniti brašno, so i sodu bikarbonu, pa dodati ulje i vodu. Zamijesiti tijesto. Tijesto podijelite na 8 jednakih loptica. Na radnoj plohi razvaljati prvu lopticu na veličinu okruglog pleha (ja sam koristila pleh od 28 cm). Stavite razvaljanu koru u uljem premazan pleh. Sjedinite mljevene orahe i šećer, pa pospite malo fila preko kore.

2

Poklopite drugom, tanko razvaljanom korom. Opet pospite smjesom od oraha i šećera. Postupak ponavljajte, dok se sastojci ne utroše. Posljednju koru ne posipajte filom. Izrežite na kocke, pa ostavite da miruje 20-tak minuta.

3

Pecite u pećnici, zagrijanoj na 200 C, nekih 35-40 minuta. Pečenu pitu ostavite da se prohladi.

4

Dok se pita hladi, skuhajte sirup. Sjedinite šećer i vodu, pa kad prokuha, kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute. Pitu prelijte vrelim sirupom.

5

Ostavite bar 4-5 sati, da upije sirup...

6

...pa poslužite! Najbolje pripremiti dan ranije...jer je najukusnija kad dobro upije sirup!

Savet

Savet:

Nedavno sam prvi put probala "Orasnik"... Nije mi trebalo puno, da ga i sama pripremim! Postoje dvije verzije, sa i bez sirupa (ovu drugu,nisam probala). Ukoliko radite verziju bez sirupa, u tijesto stavite prašak za pecivo, umjesto sode bikarbone; a pečenu obilno pospite prah šećerom.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Мирјана ЛачковићMay 18, 2015, 8:03 pm
0

Prelepo. Ma cim vidim kombinaciju oraha i serbeta znam da je odlicno, a ova slika prosto mami. smile

ErnaMay 14, 2014, 8:33 pm
0

Hvala puno, drage moje prijateljice!

Verica NikolićMay 9, 2014, 12:28 pm
0

Slabost su mi preliveni kolači a ovaj tvoj je raj ukusasmile

Slađana ŠćekićMay 9, 2014, 7:30 am
0

pravo kaze Dubravka ovaj tvoj sa sirupom mi je nekako primamljiviji smile

Ivana VlahMay 9, 2014, 7:28 am
0

Erna, ovo je super - tako je sočno da prosto mami sa slike. Ide u omiljene i pravim obavezno...

HanaMay 9, 2014, 7:00 am
0

I meni se svidja ovaj sa sirupom smile

Dubravka BelogrlicMay 9, 2014, 4:44 am
0

Meni se ovaj tvoj sa sirupom već i bez da probam taj drugi smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.