Šareni jafa rolat

AUTOR: srednje 12 osoba 150 min
Šareni jafa rolat zoom

Sastojci

Za crnu koru:

  • 5 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1/2 kesice pudinga od čokolade
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za žutu koru:

  • 5 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1/2 kesice pudinga od vanile
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

  • 700 ml mleka
  • 10 kašika šećera
  • 6 kašika gustina
  • 250 g margarina
  • 1 kutija jafa keksa
  • 100 g bele čokolade
  • 3 kašike crnog eurokrema
  • 3 kašike belog eurokrema
  • nekoliko kašika pekmeza od šljiva

Za dekoraciju:

  • 2 kesice šlaga
  • malo rendane čokolade

Priprema

1

Umutiti posebno belanca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg. Zatim umutiti žumanca sa 5 kašika šećera, pa obe smese sastaviti. Dodati brašno, puding i prašak za pecivo. Smesu kašikom ujednačiti, istresti u pleh obložen pek-papirom i peći oko 20 minuta na 180 C. Pečenu koru, zajedno sa papirom, dok je još topla, uviti u rolat.

2

Postupak ponoviti i sa žutom korom, samo umesto pudinga od čokolade, staviti puding od vanile.

3

U šerpu na šporetu sipati mleko i dodati mu šećer, pa promešati. Posebno razmutiti gustin sa malo vode i sipati u uzavrelo mleko, uz neprestano mešanje, dok smesa ne postane gusta. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati omekšao margarin i smesu podeliti na dva dela. U prvi deo staviti crni eurokrem i jafa keks isečen na sitne komade. U drugi deo staviti beo eurokrem i otopljenu i prohlađenu belu čokoladu. Zatim odmotati obe kore i odvojiti ih od papira pažljivo.

4

Staviti na poslužavnik crnu koru, na nju naneti beo fil.

5

Preko belog fila staviti žutu koru, premazati je pekmezom od šljiva, pa preko pekmeza naneti crni fil (malo više od polovine, a ostatak odvojiti za premazivanje celog rolata).

6

Obe kore lagano uviti u rolat. Odvojenim delom fila premazati ceo rolat, a onda naneti šlag i dekorisati po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.