Čokoladne šnite sa višnjama

AUTOR: lako 30 osoba 45 min
Čokoladne šnite sa višnjama zoom

Sastojci

Za biskvitno testo:

  • 4 jaja
  • 400 g šećera
  • 300 g brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 180 ml mleka
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica arome ruma

Za krem:

  • 250 g šlag pene
  • 150 ml hladnog mleka
  • 300 ml kisele pavlake
  • 100 g šečera u prahu
  • 400 g višanja
  • 1 kesica crvenog želatina

Za natapanje:

  • 150 ml čokoladnog mleka

Za ukrašavanje:

  • 100 g mlečne čokolade
  • 20 g putera
  • malo mleka

Priprema

1

Biskvitno testo: Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer i nastaviti sa mućenjem dok se sećer ne istopi. Zatim dodati jedno po jedno žumance i sve dobro sjediniti. Pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao dodati u smesu i lagano izmešati žicom za mućenje na kraju dodati kašičicu ruma. Sipati smesu u pleh obložen papirom za pečenje i peći 15 minuta na 220°C. Ohlađenu koru preseći na pola, kako bi se dobile dve kore. Kore poprskati čokoladnim mlekom. Krem: Dobro sjediniti kiselu pavlaku i prah šečer. Umutiti šlag sa hladnim mlekom. Zatim sjediniti šlag i smesu od kisele pavlake i prah šečera. Dodati višnje i dobro umutiti, zatim dodati rastopljen želatin i mutiti mikserom 1-2 min. Priprema želatina: 5 kašika hladne vode pomešati sa 1 kesicom želatina, ostaviti da nabubri, a potom zagrejati dok se u potpunosti ne istopi. Filovati: Kora - Krem- Kora - Krem - Čokoladna glazura. Ukrašavanje: Čokoladu otopiti na tihoj vatri, dodati puter i mleko i sjediniti. Prohladjenu glazuru preliti preko kolača.

Savet

Savet:

Višnje pre spajanja sa kremom zasladiti po ukusu. Umesto višanja, mogu se koristiti, maline ili jagode.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJuly 1, 2014, 5:33 pm
0

Lep i osvezavajuci kolac smile

Marina ZdravkovicJune 30, 2014, 7:14 am
0

Odlicnooooo wink

Ivana AntićJune 29, 2014, 8:06 pm
0

Ovo ne moze da omane wink ukus visanja i cokolade je prava kombinacija♥

X

Pratite nas na YouTube kanalu.