Pijani čokoladni kolač

AUTOR: lako 20 osoba 90 min
Pijani čokoladni kolač zoom

Sastojci

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 7 kašika šećera
  • 100 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 50 ml ulja
  • 80 g mlevenih oraha
  • 200 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika kakaoa

Za fil:

  • 1,2 l mleka
  • 3 kesice pudinga od čokolade
  • 6 kašika gustina
  • 10 kašika šećera
  • 100 g čokolade
  • 100 g margarina (putera)
  • 2 kesice krem šlaga od čokolade

I još:

  • suvo grožđe
  • 80 ml likera od čokolade
  • 80 ml mleka

Priprema

1

Kora: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrsti šne, sa dodatkom šećera. Dodavati, jedno po jedno, žumance neprestano muteći, zatim dodati mleko, jogurt i ulje, pa sjediniti. Potom dodati brašno sa pecivom i kakaom. Sjediniti masu. Na kraju dodati mlevene orahe i kašikom promešati.

2

Ivice, dubljeg, pleha (vel. 34x22 cm ) dobro premazati margarinom, a dno obložiti pek papirom, pa sipati testo za koru. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 C.

3

Ispečenu koru izvaditi, sačekati da se ohladi, odvojiti od papira, pa je preseći na pola (horizontalno).

4

Fil: Od ukupne količine mleka odvojiti 200 ml. U dublju činiju sipati puding u prahu i gustin, pa razmutiti sa odvojenom količinom mleka. Ostatak mleka, zajedno sa šećerom i izlomljenom čokoladom, staviti da provri. Čim se mleko ugreje, uzeti žicu za mućenje i neprestano mutiti, da se čokolada rastopi i lepo sjedini sa mlekom. U provrelo mleko sipati rastvorenu mešavinu pudinga i gustina, neprekidno muteći. Mešati dok se fil ne zgusne. Skloniti sa šporeta, prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.

5

U ohlađeni krem dodati penasto umućen margarin (puter), kao i umućen šlag krem od čokolade (dve kesice umutiti sa 200 ml mleka).

6

Slaganje kolača: Uzeti jednu presečenu koru i vratiti u pleh, gde se pekla. Preliti je sa pola količine mešavine čokoladnog likera i mleka, pa po njoj posuti jednu šaku suvog grožđa, iz sirupa sa rakijom (recept je objavljen). Preko staviti pola fila i poravnati. Zatim ide druga kora, koja se preliva sa ostatkom mešavine likera i mleka. Preko nje se ne stavlja suvo grožđe (kolač bi bio baš pijan). Preko druge kore staviti drugu polovinu fila i ravnomerno rasporediti. Ukrasiti po želji. Staviti u frižider da se fil stegne (najbolje ostaviti preko noći) i onda ujutru navalite. Verujte mi, pijan ili ne, nećete se zadržati na jednom parčetu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićSeptember 1, 2014, 10:35 am
0

Dubravka, sigurna sam da će tvom tati kolač da se svidi smile

Dubravka BelogrlicAugust 31, 2014, 8:52 pm
0

Draga Verice ovo pravim zna se za mog tatu,pa nek se opije!smile

Verica NikolićAugust 30, 2014, 10:20 am
0

Hvala Jelena smile

jelena nikolicAugust 29, 2014, 7:04 pm
0

predivan! isprobala sam vise Vasih recepata, sve je bilo super.. moram da napravim i ovaj kolac.. smile

Verica NikolićAugust 29, 2014, 1:11 pm
0

Hvala Sandra smile

Sandra PopovićAugust 29, 2014, 11:01 am
0

Volim sve sa čokoladom a ovaj kolač izgleda predobro wink

Verica NikolićAugust 29, 2014, 9:04 am
0

Hvala Jasmini, Jadranki i Marijani smile

MarijanaAugust 29, 2014, 6:15 am
0

Super je, vidi se i po sastavu i na fotografiji!

Jadranka TomasevicAugust 29, 2014, 12:29 am
0

Djeluje bas ukusno,super recept!raspberry

jasmina kolic jokicAugust 28, 2014, 6:51 pm
0

Extra Verice svaka cast...smile smile smile

Verica NikolićAugust 28, 2014, 5:28 pm
0

Hvala Marku i Slađi smilesmile

Verica NikolićAugust 28, 2014, 4:12 pm
0

Hvala Marini, Sandri, Tatjani i Mileni smilesmile

Slađana ŠćekićAugust 28, 2014, 2:55 pm
0

predivan....supersmilesmile

Marko VasilicAugust 28, 2014, 2:04 pm
0

Rado bih se napio od ovog kolaca! smilesmile

MilenaAugust 28, 2014, 1:43 pm
0

Odlican kolac. Pravim ga za vikend smile

Tatjana StojanovicAugust 28, 2014, 1:14 pm
0

ovo tako izgleda ukusno,ide mi voda na usta,obozavama kremaste kolaceohh

Sandra Stojiljković CvetkovićAugust 28, 2014, 11:36 am
0

Pijan, ali prelep i neodoljivgrin

Marina ZdravkovicAugust 28, 2014, 11:05 am
0

ukusan i kremast wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.