Štrudla iz Trentina

AUTOR: lako 8 osoba 90 min

Sastojci

Fil:

  • 5 jabuka
  • 80 g šećera
  • 30 g maslaca
  • 80 g grožđica
  • 50 g pinjola
  • 1 dl ruma
  • cimet

Ostalo:

  • lisnato tijesto
  • šećer u prahu

Priprema

1

Isjeckajte sitno jabuke ali nemojte ih rendati. Rastopite maslac i dodajte lagano jabuke. Dinstajte nekih 10 minuta i nakon toga dodajte šećer. Zatim dodajte rum i dinstajte nekih 2 do 3 minute. Dodajte cimet i poklopite da se dinsta nekih 15 minuta. Dodajte grožđice i pinjole i dinstajte nekih 5 minuta. Drugi dio recepta se sastoji od lisnatog tijesta. Lagano razvucite lisnato tijesto i punite sa već ohlađenom masom sa jabukama. Spojite tijesto i ostavite u hladnjak 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva 30 minuta pre pečenja. Pecite štrudlu nekih 45 minuta. Kada je štrudla pečena pospite ju sa šećerom u prahu.

Savet

Savet:

Ovaj recept se nešto razlikuje od naše tradicionalne štrudle. Tipičan je za regione u Italiji koji su bili pod vladavinom Austro-Ugarske i to Trentino Alto Adige, Veneto i Friuli Venezia Giulia. Porijeklo vuče iz tadašnje teritorije Vizantijskog carstva i potiče od varijacije recepta baklave. Sa Turcima je došao do područija Mađarske u kojoj se i danas pravi kao Rétes i tako proširilo na cijeli prostor tadašnjeg Austro-Ugarskog carstva. Ovdje ispod mozete da nadjete link za video ili posjetite moj kanal na You Tube koji se zove Moja mala kuhinja

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.