Kazandibi

AUTOR: srednje 4 osoba 30 min
Kazandibi zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kašike kristal šećera
  • malo maslaca
  • 65 g pirinčanog brašna
  • 40 g gustina
  • 1 l mleka
  • 200 g šećera
  • 2 kašičice ekstrakta vanile

Priprema

1

Postupak pripreme: Maslacem, prvo, namazati vatrostalnu činiju (najbolje četvrtastu) i po dnu posuti šećerom. Posudu staviti na ringlu i zagrevati, dok se šećer ne pretvori u karamel (paziti da ne izgori, već da ostane zlatnožute boje). Posudu ostaviti sa strane da se šećer ohladi, a za to vreme treba pripremiti smesu od pirinčanog brašna i mleka. Od 1 l mleka odvojiti oko 100 g i u to dodati pirinčano brašno i gustin, pa dobro umutiti da ne bude grudvica. Smesu sipati u provrelo mleko, neprestano mešajući, dok ne postane gusto kao puding. Vrelu masu sipati preko karamela, a činiju zatim, staviti u drugu veću koja je napunjena hladnom vodom. Treba da odstoji nekih 15-ak minuta, pa je prebaciti u frižider, najbolje da prenoći. Ohlađen kolač seći na kocke i služiti, tako da smeđi deo bude na vrhu.

Savet

Savet:

Naziv potiče od reči kazan i dibi što znači dno kazana. Pravi se od punomasnog mleka, šećera, gustina, pirinčanog brašna i vanile, vrlo je sličan našem sudžuku. Ohlađeni kolač se seče na kocke i služi, tako da smeđi deo bude na vrhu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tamara BabicSeptember 4, 2014, 5:26 pm
0

Kolac super izgleda, kao i caj na stolu, obozavam tu casicu u kojoj se sluzi da vidim smile

Dubravka BelogrlicSeptember 3, 2014, 9:23 am
0

nećana fantastičan kolač!smile

Marina ZdravkovicSeptember 2, 2014, 12:07 pm
0

Veoma lepo wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.