Tulumbe (5)

AUTOR: lako 6 osoba 40 min
Tulumbe (5) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 280 g mekog brašna
  • 5 jaja
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kesice vanil-šećera
  • 1 dl ulja
  • 4 dl vode
  • prstohvat soli

Za sirup:

  • 1 kg šećera
  • 6 dl vode
  • 1 limun

Ostalo:

  • po potrebi ulje za prženje
  • malo šećera u prahu za posipanje

Priprema

1

Sirup: U šerpi sjediniti šećer i vodu pa kada proključa kuvati još 15 minuta. Pred kraj kuvanja dodati limun isečen na kolutove, skloniti sa vatre i ostaviti da se sirup ohladi. Testo: U šerpi sjediniti vodu, ulje, so i šećer pomešan sa vanil-šećerom pa kuvati dok ne proključa. Skloniti sa ringle i dodati brašno i mutiti dok se ne dobije gusta lepljiva smesa. Vratiti na ringlu i kuvati još minut-dva neprekidno mečajući. Ponovo skloniti sa ringle i postepeno dodavati jedno po jedno jaje sve vreme muteći mikserom dok se ne dobije ujednačena smesa. Smesu za testo sipati u poslastičarski džak pa pomoću njega istiskivati tulumbe željene veličine u zagrejano ulje te pržiti. Tokom prženja ih okretati da porumene. Pržene tulumbe nakratko potopiti u ohladeni sirup, a zatim ih vaditi resetkastom kašikom. Kada se malo prohlade posuti šećerom u prahu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.