Čarobni kuglof

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Čarobni kuglof zoom

Sastojci

Za koru:

  • 3 jajeta
  • 1 šolja šećera u prahu
  • 1/2 šolje ulja
  • 1/2 šolje mleka
  • 1,1/2 šolja brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 kesice vanilin šećera

Za fil:

  • 2,1/2 šolje mleka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika kukuruznog skroba
  • 1 kašika kakaoa
  • 1 šolja šećera
  • 80 g rendane čokolade

I još:

  • 50 g margarina
  • 50 g badema

Priprema

1

Ulupati belanca sa polovinom šećera u čvrst šam. Posebno umutiti žumanca sa preostalim šećerom i vanil-šećerom, a zatim umešati šam od belanaca. Dodati mleko, ulje i brašno, pomešano sa praškom za pecivo i sve polako sjediniti varjačom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

2

Kalup nauljiti, posuti brašnom, pa uliti pripremljenu masu i peći na 160 C, oko 40-45 minuta.

3

Kada se kolač malo prohladi, oprezno oštrim nožem odseći vrh torte (1/3), a zatim malom kašičicom izdubiti dno kolača.

4

Fil: U odgovarajućoj posudi pomešati brašno, kukuruzni skrob, kakao, šećer i čokoladu. Naliti mleko i kuvati na laganoj temperaturi mešajući dok se fil ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Malo fila ostaviti sa strane za preliv. Filom filovati izdubljen prostor.

5

Poravnati i poklopiti odsečenim gornjim delom. Bademe kratko blanširati u vodi, a zatim očistiti od ljuske. Potom polovinu samljeti, a drugu polovinu ostaviti u komadu. Na kraju, u fil koji smo ostavili za preliv, dodati margarin i prokuvati. Preliti gotov kolač i dekorisati bademima. Kolač odložiti u frižider da se ohladi i stegne pre služenja.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Zuzana GrnjaOctober 19, 2014, 3:05 pm
0

Hvala vam, drage mojesmilesmilesmile

jasmina kolic jokicOctober 19, 2014, 11:35 am
0

Super

jelena nikolicOctober 18, 2014, 9:21 pm
0

Stvarno carobno izgleda..moram da ga napravim.. smile

Zuzana GrnjaOctober 18, 2014, 6:11 am
0

Hvala Ivanasmile

Ivana AntićOctober 17, 2014, 9:27 pm
0

Stvarno majstorski izvedeno! Bravo!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.