Rolat od oblatne

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Rolat od oblatne zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kore oblatni
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 500 g kristal šećera
  • 2 dl vode
  • 300 g mlevenog plazma keksa
  • 200 g kokosovog brašna
  • 2 jajeta
  • 50 g seckanih oraha
  • 50 g brusnica
  • 50 g čokolade za kuvanje

Za glazuru:

  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike kristal šećera
  • 3 kašike vode
  • malo ulja

Priprema

1

Čokoladu staviti u šerpicu na laganu vatru da se otopi. Brusnice preliti vrelom vodom da nabubre, te staviti u cedilo da se iscede. U šerpu staviti vodu i šećer i kratko prokuvati da se šećer otopi. Dodati maslac ili margarin narezan na listiće i još malo prokuvati, da se maslac ili margarin otopi. Skinuti sa vatre i u vrelu smesu dodati, mleveni plazma keks, jaja i kokosovo brašno i dobro izmešati da se svi sastojci sjedine. Masu podeliti na dva dela. U jedan deo umešati iseckane orahe. U drugi deo umešati brusnice i otopljenu čokoladu. Kore oblatne uviti u vlažnu krpu da malo omekšaju, pa filovati. Koru oblatne premazati kremom sa čokoladom, na kremu staviti drugu koru oblatne i premazati kremom sa orasima. Pažljivo uviti u rolat. Rolat umotati u celofan. Staviti na hladno da se kreme stegne. Kada se krema stegnula, odvojiti celofan, rolatu odrezati krajeve i prebaciti na tacnu za posluživanje posutu prezlima. Na laganoj vatri zagrejati sastojke za glazuru i kada se sastojci sjedine i rastope čokoladnu glazuru polagano preliti preko rolata. Ostaviti na hladno da se glazura stegne.

2

Rezati na parčad 1 cm debljine. Dobije se ukupno oko 35 parčadi.

Savet

Savet:

Rolat od oblatne je jedan od starih dobrih recepata koji sam dobila od prijateljice Željane. Kreme su izuzetne i mogu se koristiti i kod drugih kolača. Rolat se dosta teško uvija i krema u toku uvijanja iscuri, iako je dosta gusta. Radi lakše izrade kolača isti ne morate uvijati u rolat, već na drugu kremu treba staviti još jednu oblatnu. Ako ga radite kao oblatne, kore se ne vlaže, a na gornju koru prekriti najlonom u kojem su bile pakovane oblatne i staviti teški predmet (veću knjigu) da dobro pritisne oblatne. Ostaviti tako pritisnute najmanje 2 sata. Odležane oblatne seći na komade. Što oblatne duže stoje pod teretom, to će biti sočnije, jer će oblatna upiti kremu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicDecember 28, 2014, 8:27 pm
0

Hvala Marina! smile

Marina ZdravkovicDecember 28, 2014, 7:26 pm
0

Prelep rolat smile

Vesna NesovanovicDecember 28, 2014, 2:18 pm
0

Hvala Gaga! smile

GagaDecember 28, 2014, 1:00 pm
0

Prosto mami sa fotografije, koliko lepo izgleda, super winkwink

Vesna NesovanovicDecember 28, 2014, 7:02 am
0

Hvala Veice I Erna.Erna nema problema, bas bi se sakupilo dobro drustvo !smile

ErnaDecember 27, 2014, 10:54 pm
0

Gledajući ove delicije, možda se i ja najavim kod Vesne na doček Nove...wink Predivan rolat!

Vesna NesovanovicDecember 27, 2014, 10:51 pm
0

Hvala Slavice!

Verica NikolićDecember 27, 2014, 10:16 pm
0

Odličan rolatsmile

Vesna NesovanovicDecember 27, 2014, 10:11 pm
0

Dodji Jadranka pa ce mo zajedno proslaviti Novi Godinu. Bas bi mi bilo drago. Hvala Jadranka! smile

Slavica December 27, 2014, 10:07 pm
0

Ovo je extra grin

Jadranka TomasevicDecember 27, 2014, 9:57 pm
0

Ti si se bas pripremila za praznike,dolazim,Super je rolat!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.