Baklava (6)

AUTOR: lako 8 osoba 45 min
Baklava (6) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg kore za baklavu
  • 900 g mlevenih oraha
  • 100 g seckanih oraha
  • 150 g šećera

Za premaz:

  • 250 g maslaca
  • 200 ml ulja

Za sirup:

  • 1 kg šećera
  • 1100 ml vode
  • po želji limun

Priprema

1

Za sirup pomešati šećer sa vodom i po želji iscediti sok od limuna, pa staviti da se kuva oko dvadesetak minuta. Treba da se dobije srednje gust sirup.

2

Mlevene orahe pomešati sa šećerom. Maslac istopiti i pomešati sa uljem.Vrlo je bitno da maslac i ulje budu vreli prilikom premazivanja korica, da bi ostale hrskave.

3

Kore iseći na veličinu pleha, ja sam koristila pleh veličine 34x30 cm unutrašnja mera.

4

Podmazati pleh u kojem će se baklava peći, pa krenuti sa slaganjem. Prvo staviti po tri kore jednu preko druge i svaku premazati sa vrelim maslacem. Na treću koru posuti seckane orahe i malo šećera. Zatim nastaviti tako što se stavi jedna kora, premazati vrelim maslacem, zatim druga kora, opet premazati, pa posuti mlevenim orasima pomešanim sa šećerom. Nastaviti istim redosledom po dve kore i orasi vodeći računa da imate ravnomerno materijala do kraja. Za kraj ostaviti tri kore, slagati jednu preko druge i premazivati vrelim maslacem osim poslednje. Poravnati rukama, pa iseći na kocke ili rombove. Zagrejati rernu na 190 C, pa peći baklavu deset minuta.Ako vam se čini da će baklava biti pretamna, pokriti je sa folijom i nastaviti pečenje. Zatim smanjiti temperaturu rerne na 150 C i peći baklavu 45 minuta. Vruću baklavu preliti hladnim sirupom i pritisnuti nekim odgovarajućim plehom na najduže desetak minuta. Zatim je ostaviti na hladno da prenoći.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

GagaJanuary 8, 2015, 9:48 am
0

Hvala ti lepi winkwink

Marina ZdravkovicJanuary 5, 2015, 8:27 am
0

Ukusna smilesmile

GagaJanuary 4, 2015, 10:45 am
0

Hvala vam drage moje wink wink

Kristina ViragJanuary 3, 2015, 11:06 pm
0

Sočno mi izgleda raspberryohh

Slađana ŠćekićJanuary 3, 2015, 7:23 pm
0

predivna je...smilesmilesmile

Jadranka TomasevicJanuary 3, 2015, 6:40 pm
0

Divna baklava!raspberry

jelena nikolicJanuary 3, 2015, 6:04 pm
0

predivno izgleda smile obozavam baklavu.. smile

Slavica January 3, 2015, 5:04 pm
0

Vrh smile

Verica NikolićJanuary 3, 2015, 4:32 pm
0

Gago, ovo je, prava - FANTAZIJA!!smilesmile...Predivna baklava, bravosmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.