lako 10 osoba
50 min
22329
Damen Kapric

Sastojci

Biskvit:

  • 150 g putera sobne temperature
  • 4 žumaceta
  • 60 ml mleka
  • 80 g šećera
  • 1 kesica vanile
  • 200 g brašna

Fil od jabuka:

  • 1 kg izrendanih jabuka
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1/2 limuna - sok

Šne:

  • 4 belanceta
  • 100 g šećera
  • 1 kašika limunovog soka
  • 4 kašike džema od breskve

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Damen Kapric
  2. Podmazati kalup za tortu veličine 22-23 cm samo dno. Umutiti puter i šećer, zajedno sa vanilom u penastu smesu i onda dodavati jedno po jedno žumance i svaki put dobro umutiti pre nego što se doda sledeće žumance, dodati mleko i umutiti sve zajedno. Brašno i prašak za pecivo izmešati i prosejati iznad posude u kojoj su umućena žumanca i sve zajedno umutiti sa mikserom. Dobićete jednu veoma gustu smesu. Damen Kapric
  3. Sipati špatulom u pripremljen kalup za torte, poravnjati i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 10 minuta ili dok vam blago ne porumeni. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se biskvit prohladi. Damen Kapric
  4. Dok se kolač peče, očistiti jabuke i preliti ih sa sokom od pola limuna da ne pocrne. Izrendati ih, staviti u šerpu, dodati cimet, šećer (šećer se dodaje više ili manje u zavisnosti od slatkoće jabuka, moje su bile slatke i nisam dodala ni malo šećera, ako su kisele, dodati 2 kašike šećera) i vanilu i ako je šta ostalo od soka limuna, preliti preko i staviti na ringlu i dinstati jabuke dok sav sok, koje su jabuke ispustile, ne uvri. Skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi. Polupečeni biskvit premazati sa džemom od kajsija i sipati prohlađene izdinstane jabuke i vratiti nazad u rernu i zapeći vrlo kratko 5 minuta, na istoj temperaturi. Damen Kapric
  5. Za to vreme umutiti belanca sa limunovim sokom i šećerom, koji ćete dodavati po malo i mutite dok ne dobijete veoma gust šne. Damen Kapric
  6. Sipati šne preko jabuka i vratiti nazad u rernu za još 15 minuta, ali smanjite temperaturu na 150, da se više suši nego peče. Damen Kapric
  7. Izvaditi kolač napolje i ostaviti da se ohladi. Damen Kapric
  8. Nisam ni stigla da ga izvadim iz tepsije, ugrabih poslednji komad da slikam. Damen Kapric
Savet

Još jedan fantastičan kolač sa pomoravkinog bloga, koji sam čim sam videla morala da napravim. Baš tog dana smo pravili i džem od breskve, tako kao da je bilo planirano. Veoma sam oduševljena ovim kolačem. Podseća me na kolač Louise koji slično pravimo bez jabuka, ali ovaj je kapric mek kao duša.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Stvarno super kolac!
  • Tatjana Stojanovic
    E ovaj kolac nisam odavnoooo pravila,sad si me potsetila na njega,bas cu ga napraviti prvom prilikom,to je starinski kolac,pravi se vec odavno.
  • Kristina Virag
    Sjajno! ohh
  • Verica Nikolić
    Jako dobar kolačsmile
  • Kristina Gašpar
    Odlično ti je ispao. Ja ovo nikada nisam jela, mislim wink, a znam da postoji wink
  • Marina Zdravkovic
    Super je wink
  • Suzana Mitic
    Exra,svidja mi se.wink
  • Slavica
    Zanimljivo grin
  • Tijana
    Fantastično
  • jelena nikolic
    svidja mi se.. smile
  • Jadranka Tomasevic
    fenomenalan kolac!raspberry
  • Gvozdena Živković
    smileProbaću, nisam pravila do sada, svidja mi se
  • Ivana Antić
    Odlican!