Damen Kapric

AUTOR: lako 10 osoba 50 min
Damen Kapric zoom

Sastojci

Biskvit:

  • 150 g putera sobne temperature
  • 4 žumanca
  • 60 ml mleka
  • 80 g šećera
  • 1 kesica vanile
  • 200 g brašna

Fil od jabuka:

  • 1 kg izrendanih jabuka
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 limuna - sok

Šne:

  • 4 belanca
  • 100 g šećera
  • 1 kašika limunovog soka
  • 4 kašike džema od breskve

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Podmazati kalup za tortu veličine 22-23cm samo dno. Umutiti puter i šećer, zajedno sa vanilom u penastu smesu i onda dodavati jedno po jedno žumance i svaki put dobro umutiti pre nego što se doda sledeće žumance, dodati mleko i umutiti sve zajedno. Brašno i prašak za pecivo izmešati i prosejati iznad posude u kojoj su umućena žumanca i sve zajedno umutiti sa mikserom. Dobićete jednu veoma gustu smesu.

3

Sipati spatulom u pripremljen kalup za torte, poravnjati i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 10 minuta ili dok vam blago ne porumeni. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se biskvit prohladi.

4

Dok se kolač peče,očistiti jabuke i preliti ih sa sokom od pola limuna da ne pocrne. Izrendati ih, staviti u šerpu, dodati cimet, šećer (šečer se dodaje više ili manje u zavisnosti od slatkoće jabuka, moje su bile slatke i nisam dodala ni malo šećera, ako su kisele, dodati 2 kašike šećera) i vanilu i ako je šta ostalo od soka limuna, preliti preko i staviti na ringlu i dinstati jabuke dok sav sok, koje su jabuke ispustile, ne uvri. Skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi. Polupečeni biskvit premazati sa džemom od kajsija i sipati prohlađene izdinstane jabuke i vratiti nazad u rernu i zapeći vrlo kratko 5 minuta, na istoj temperaturi.

5

Za to vreme umutiti belanca sa limunovim sokom i šećerom, koji ćete dodavati po malo i mutite dok ne dobijete veoma gust šne.

6

Sipati šne preko jabuka i vratiti nazad u rernu za još 15 minuta, ali smanjite temperaturu na 150, da se više suši nego peče.

7

Izvaditi kolač napolje i ostaviti da se ohladi.

8

Nisam ni stigla da ga izvadim iz tepsije, ugrabih poslednji komad da slikam.

Savet

Savet:

Još jedan fantastičan kolač sa pomoravkinog bloga, koji sam čim sam videla morala da napravim. Baš tog dana smo pravili i džem od breskve, tako kao da je bilo planirano. Veoma sam oduševljena ovim kolačem. Podseća me na kolač Louise koji slično pravimo bez jabuka, ali ovaj je kapric mek kao duša.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicJanuary 29, 2015, 1:02 pm
0

Stvarno super kolac!

Tatjana StojanovicJanuary 27, 2015, 6:59 pm
0

E ovaj kolac nisam odavnoooo pravila,sad si me potsetila na njega,bas cu ga napraviti prvom prilikom,to je starinski kolac,pravi se vec odavno.

Kristina ViragJanuary 26, 2015, 4:20 pm
0

Sjajno! ohh

Verica NikolićJanuary 26, 2015, 12:05 pm
0

Jako dobar kolačsmile

Kristina GašparJanuary 26, 2015, 11:22 am
0

Odlično ti je ispao. Ja ovo nikada nisam jela, mislim wink, a znam da postoji wink

Marina ZdravkovicJanuary 26, 2015, 8:10 am
0

Super je wink

Suzana MiticJanuary 25, 2015, 10:44 pm
0

Exra,svidja mi se.wink

Slavica January 25, 2015, 7:06 pm
0

Zanimljivo grin

Tijana January 25, 2015, 6:47 pm
0

Fantastično

jelena nikolicJanuary 25, 2015, 5:13 pm
0

svidja mi se.. smile

Jadranka TomasevicJanuary 25, 2015, 4:54 pm
0

fenomenalan kolac!raspberry

Gvozdena ŽivkovićJanuary 25, 2015, 4:44 pm
0

smileProbaću, nisam pravila do sada, svidja mi se

Ivana AntićJanuary 25, 2015, 4:36 pm
0

Odlican!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.