Kolač sa višnjama i grizom

AUTOR: srednje 20 osoba 90 min
Kolač sa višnjama i grizom zoom

Sastojci

Za koru:

  • 250 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1/3 kašičice soli
  • 125 g margarina (putera)
  • 4 kašike šećera
  • 1 jaje
  • 1 kesica vanilin šećera

Za fil:

  • 1/2 l mleka
  • 125 g griza
  • 10 kašika šećera
  • 2 jajeta
  • 2 kašike ruma
  • 400 g višanja

Priprema

1

Testo: U vanglicu staviti brašno, pa dodati so, prašak za pecivo, 4 kašike šećera, vanilin šećer i na kockice isečen hladan margarin (puter). Mesiti rukama dok se svi sastojci sjedine. U početku malo teže ide, ali kako se više mesi masnoća se otapa i dobija se mekano testo. Jednu trećinu testa odvojiti i staviti u zamrzivač. Od ostalog testa napraviti krug, umotati u providnu foliju i ostaviti u frižider, na 20 minuta.

2

Zatim uzeti pleh vel 33x20 cm (unutrašnje mere su 28x16 cm) i podmazati ga uljem. Izvaditi testo iz frižidera i na pobrašnjenoj radnoj površini razviti koru prema plehu. Prebaciti koru u pleh i, dodatno, rukama formirati koru. Od ostatka testa napraviti ivice na kori. Staviti testo ponovo u frižider, na 20 minuta.

3

Posle proteka datog vremena izvaditi pleh sa testom, pa preko kore staviti pek papir a preko njega pasulj. Staviti da se kora peče, na 180 stepeni - 10 minuta.

4

Fil: Odvojiti belanca od žumanaca. U dubljem sudu umutiti žumanca sa 4 kašike šećera. Dodati rum, prethodno umućena belanca i griz. Dobro sjediniti. Razrediti sa malo mleka, a ostalo mleko sa šećerom (2 kašike) staviti da provri. U provrelo mleko sipati masu sa grizom i skuvati krem. U vruć krem ubaciti, oceđene, višnje i promešati. Posle 10 minuta izvaditi testo iz rerene i skloniti papit sa pasuljem.

5

Staviti preko fil i ravnomerno ga rasporediti.

6

Preko fila narendati testo iz zamrzivača i...

7

...staviti kolač da se peče, na 170 stepeni. Kada gornja kora blago porumeni, probati čačkalicom da li je pečeno i izvaditi iz rerne.

8

Ostaviti da se potpuno ohladi, pa kolač iseći na kocke.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićFebruary 12, 2015, 2:52 pm
0

Hvala Gvozdena, kolač je zaista dobarsmilesmile

Gvozdena ŽivkovićFebruary 11, 2015, 6:07 pm
0

Imam višnje u zamrzivaču, praviću kolač, svidja mi se

Verica NikolićFebruary 10, 2015, 11:13 pm
0

Hvala Mileni i Robertusmilesmile

RobertFebruary 10, 2015, 7:43 pm
0

wink Prva liga smile

MilenaFebruary 10, 2015, 1:26 am
0

Odlican kolac wink Ide na probu za vikend. Jedva cekam wink

Verica NikolićFebruary 9, 2015, 9:28 pm
0

Hvala Tamarasmile

Verica NikolićFebruary 8, 2015, 11:20 pm
0

Hvala Sandrasmile

Tamara BabicFebruary 8, 2015, 11:18 pm
0

Isprobacemo sto pre moguce, predivno oh oh

Sandra MarkovicFebruary 8, 2015, 7:36 pm
0

odlican i ukusan wink

Verica NikolićFebruary 8, 2015, 9:49 am
0

Hvala drage moje - Caco, Jadranka, Ivana, Marina, Marija, Sandra, Dubravka i Slađosmilesmile

Slađana ŠćekićFebruary 8, 2015, 9:01 am
0

predivan je...smilesmile

Dubravka BelogrlicFebruary 8, 2015, 4:41 am
0

Tako sam se uželela višanja ,da ću tačno otićida kupim one u teglama i da napravim ovaj kolač. Podje mi voda na usta dok sam gledala.I nisam zaboravila ni ono okruglo..planiram uskorosmile

Sandra Stojiljković CvetkovićFebruary 7, 2015, 11:37 pm
0

Prelepo je, kao i uvekgrin

Marija MirkovicFebruary 7, 2015, 7:34 pm
0

Odlican kolac winkwink

Marina ZdravkovicFebruary 7, 2015, 6:43 pm
0

Fenomenalan kolac smile

Ivana AntićFebruary 7, 2015, 6:40 pm
0

Odlican kolac Vera!

Jadranka TomasevicFebruary 7, 2015, 5:11 pm
0

Super kolac!raspberry

Slavica February 7, 2015, 4:51 pm
0

Odličan kolač Verice smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.