Baklava s višnjama

AUTOR: srednje 10 osoba 30 min
Baklava s višnjama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg višanja
  • 500 g kora za pite i gibanice
  • 1 kesica cimeta
  • 3-5 kašika griza ili hlebnih mrvica

Za fil:

  • 3 jajeta
  • 200 g šećera
  • 150 g kisele pavlake
  • 2 dl ulja
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo

Za sirup:

  • 4-5 dl vode
  • 300-400 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera

Priprema

1

Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom. Kada postanu penasta dodati ulje, pavlaku i prašak za pecivo. Mešati sve dok se sastojci ne sjedine i smesa postane žitka.

2

Najvažnije je da se svaka kora namaže filom. Na prvih 5 kora ide samo fil, ne idu višnje. Nakon 5 namazanih kora staviti polovinu višanja, zatim preko višanja posuti griz (ili prezlu) - oko 2 kašike - i cimet po želji. Nakon sloja sa višnjama, ređati opet 3 kore (svaka namazana sa filom) i dodati drugu polovinu višanja, 2 kašike griza i cimet. Ostatak kora ređati dok se ne potroše i kore i fil, s tim da treba ostaviti dovoljno fila za poslednju, gornju koru.

3

Iseći baklavu u željeni oblik i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C. Prvih 20-tak minuta peći na 200 C, ostalih 20-25 minuta na 150 C.

4

Par minuta pre no što je baklava gotova skuvati preliv. Vodu i šećer kuvati dok voda ne provri, i ostaviti još 5 minuta da ključa. Pre no što se voda skine sa vatre, ubaciti 1 kesicu vanil šećera.

5

Vrelu baklavu preliti vreloim prelivom (sirupom).

Savet

Savet:

U receptu je naznačeno 4-5 dl vode - ukoliko volite da baklava malo "pliva" u tom soku, onda je potrebno više, ali je za 500 g kora sasvim dovoljno 4 dl vode. Takođe, koliko će baklava upiti mnogo zavisi i od kora. Sa ovom količinom šećera baklava nije preslatka, ali po želji u fil se može dodati još šećera.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milica KolarovMarch 7, 2016, 4:48 pm
0

Pored one sa pistaćima, moja omiljena baklava smile

RobertFebruary 15, 2015, 5:38 pm
0

Leposmile

Ivana AntićFebruary 14, 2015, 2:20 pm
0

Izgleda prelepo!

Verica NikolićFebruary 13, 2015, 11:06 pm
0

Fantastična baklava!! smilesmile

Slavica February 13, 2015, 8:11 pm
0

Super grin

Tijana February 13, 2015, 7:46 pm
0

Fantastično

Marina ZdravkovicFebruary 13, 2015, 6:16 pm
0

Odlicna wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.