Ekstra jafa ukus na metar

AUTOR: lako 20 osoba 90 min
Ekstra jafa ukus na metar zoom

Sastojci

Za žuto testo:

  • 2 jajeta
  • 130 g kristal šećera
  • 60 ml ulja
  • 60 ml vode
  • 130 g oštrog brašna
  • 1 kašika pšeničnog griza
  • 1/2 kesice praška za pecivo (1 prepuna kašičica)
  • malo soli

Za smeđe testo:

  • 2 jajeta
  • 130 g kristal šećera
  • 60 ml ulja
  • 60 ml vode
  • 130 g oštrog brašna
  • 1 kašika kakao praha
  • 1/2 kesice praška za pecivo (1 prepuna kašičica)
  • malo soli

Za kremu:

  • 100 g šećera u prahu
  • 200 g maslaca ili margarina
  • 400 ml mleka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 100 g kristal šećera
  • 100 g marmelade od narandže
  • 1 kašičica Fruit Drink orange flavour

Za premaz:

  • 400 g marmelade od narandže

Za glazuru:

  • 160 g čokolade za kuvanje
  • 80 g maslaca ili margarina
  • 6 kašika kristal šećera
  • 6 kašika vode

Za premazivanje kalupa:

  • 25 g margarina
  • malo prezli

Priprema

1

Priprema kreme: Mleko staviti u šerpu. Puding u prahu pomešati sa 3 kašike šećera i malo mleka, a ostalo mleko sa ostatkom šećera (od 100 g) stavimo da provri. U vrelo mleko sipamo umešan puding u prahu i skuvamo (oko 5 minuta).

2

Posudu sa kuvanim pudingom poklopimo (da se ne uhvati korica) i pustimo da se dobro ohladi.

3

Mikserom umutiti maslac ili margarin sa šećerom u prahu, dodati ohlađen kuvani puding i marmeladu od narandže i mikserom umutiti.

4

Kalupe za srneća leđa (sa rebrima) premažemo sa margarinom i pospemo prezlima.

5

Priprema žutog testa: Prosejati brašno sa praškom za pecivo. Mikserom umutiti belanca sa malo soli u čvrst sneg. Mikserom umutiti žumanca sa šećerom dodavajući naizmenično kašiku po kašiku vode i ulja. Umućenoj masi dodati sneg od belanaca i prosejano brašno pomešano sa pšeničnim grizom i praškom za pecivo, te lagano varjačom izmešati u kompaktnu smesu. Priprema smeđeg testa: Prosejati brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo. Mikserom umutiti belanca sa malo soli u čvrst sneg. Mikserom umutiti žumanca sa šećerom dodavajući naizmenično kašiku po kašiku vode i ulja. Umućenoj masi dodati sneg od belanaca i prosejano brašno pomešano sa kakao prahom i praškom za pecivo, te lagano varjačom izmešati u kompaktnu smesu. U jedan kalup sipajte smesu za žuto testo, a u drugi smesu za smeđe testo.

6

Zagrejte rernu na 190 stepeni i stavite kalupe sa testom da se peče 20 minuta. Pečeno testo lagano istresite na tacnu posipanu prezlima, da se ne bi lepilo za tacnu i pustite da se dobro ohladi.

7

Ohlađeno testo rezati prema rebrima u kriške. Od svakog testa dobije se 20 kriški. Podeliti kriške naizmenično 10 smeđih i 10 žutih i ponovo noviti postupak sa ostalih 10 smeđih i 10 žutih kriški.

8

Prva kriška se ne maže. Ostale kriške premazati marmeladom od narandže.

9

Na svaku krišku staviti 1 kašičicu kreme. Kremu na svim kriškama razmazati po kriški.

10

Pristupite slaganju prve rude: Prva na tacnu staviti praznu žutu krišku. Na nju prisloniti smeđu na mazanu krišku i lagano pritisnuti jednu na drugu. Postupak ponavljati dok se ne utroše 10 žutih i 10 smeđih kriški. Na isti način složite i drugu rudu.

11

Kada su rude složene svaku izvana premazati kremom. Staviti u frižider da se krema malo stegne.

12

Glazura: Na laganoj vatri otopiti čokoladu, margarin, vodu i šećer dok ne postane glatka masa. NE SME PROKUVATI. Glazuru od čokolade prelijemo preko kolača.

13

Kada se glazura stegne i ohladi kolač režemo u koso na šnite.

Savet

Savet:

Savet: Ako imate samo jedan kalup za srneća leđa onda prvo pecite žuto testo, kada je pečeno izvadite iz rerne, modlu ohladite, operite i namažite ponovo sa margarinom i pospite prezlima, te se vreme pripreme povećava za još 20 minuta pečenja drugog testa.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicMarch 19, 2015, 9:01 pm
0

Hvala Dijana na prelepim recima smile

Vesna NesovanovicMarch 19, 2015, 9:00 pm
0

Hvala Verice! smile

Verica NikolićMarch 19, 2015, 11:28 am
0

Vesna, čestitam na nagradismilesmile

Dijana AdemovicMarch 19, 2015, 8:39 am
0

Cestitam od srca,mila,ovo je rajsko ice za nepce,tako da-ode u omiljene!!!raspberry

Vesna NesovanovicMarch 18, 2015, 11:23 pm
0

Hvala Adilja smile

Vesna NesovanovicMarch 18, 2015, 11:22 pm
0

Hvala Gvozdena na predivni recima. u nasu ekipu Recepata nikada nisam sumnjala i uvek me ugodno iznenade smile

Adilja HodzaMarch 18, 2015, 8:33 pm
0

Čestitam Vesna na izboru za recept nedeljesmileraspberry

Gvozdena ŽivkovićMarch 18, 2015, 8:11 pm
0

Svaka čast na divnoj ideji i divnom kolaču, prepoznali su naši Recepti i nagradili tvoj trud. ČESTITAM OD SRCA DRAGA vESNA

Vesna NesovanovicMarch 12, 2015, 9:26 pm
0

Hvala Sladjana smile

Slađana ŠćekićMarch 12, 2015, 8:25 pm
0

Predivan kolač Vesna ...smilesmile

Vesna NesovanovicMarch 11, 2015, 8:55 pm
0

Hvala Dubravka na lepom komentaru! smile

Dubravka BelogrlicMarch 11, 2015, 7:37 pm
0

Vesna, majstor si za divne kolače i posebne ideje!smile

Vesna NesovanovicMarch 11, 2015, 5:23 pm
0

Hvala Verice!

Verica NikolićMarch 11, 2015, 11:24 am
0

Vesna, kolač je fantastičansmilesmile

Vesna NesovanovicMarch 10, 2015, 5:24 pm
0

Hvala inas! smile

inasMarch 10, 2015, 2:47 pm
0

Fantasticno izgleda a sigurno i ukusno.ide u omiljene

Vesna NesovanovicMarch 10, 2015, 1:42 pm
0

Hvala Vam drage moje kulinarke Marina, Ivana i Jadranka smile

Jadranka TomasevicMarch 10, 2015, 8:35 am
0

Kolac je extra,neobican a ukus njam ,njamraspberry

Ivana AntićMarch 10, 2015, 7:28 am
0

Bravo Vesna! Odlicna ideja!

Marina ZdravkovicMarch 10, 2015, 6:58 am
0

Fantasticno smile

Vesna NesovanovicMarch 9, 2015, 11:17 pm
0

Hvala draga Sandra smile

Sandra Stojiljković CvetkovićMarch 9, 2015, 11:05 pm
0

Prelep kolač, odlična ideja, bravogrin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.