Najsočnija baklava :))

AUTOR: srednje 30 osoba 90 min
Najsočnija baklava :)) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pakovanje tankih kora
  • 300 g sitno samlevenih oraha
  • 1 čaša šećera

Fil:

  • 3 jajeta
  • 1 čaša kristal šećera
  • 1 čaša jogurta
  • 1 čaša ulja
  • 1 prašak za pecivo

Sirup za preliv:

  • 4 čaše vode
  • 4 čaše kristal šećera
  • 2 vanil šećera
  • 1 limun

Priprema

1

Fil: Dobro umutiti jaja sa šećerom (da posvetle), pa dodati jogurt, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro umutiti. Ostaviti sa strane.

2

Sirup: U šerpicu sipati četiri čaše vode, 4 čaše šećera i 2 vanil šećera. Kuvati dok se šećeri ne istope. Dodati sok od jednog limuna. Ostaviti na stranu da se skroz ohladi.

3

Filovanje: Pomešati orahe sa jednom čašom šećera. U pleh staviti 2,3 kore jednu na drugu, pa premazati fil preko njih, oko pola kutlače ili celu, zavisi kolika vam je kutlača. Svakako nemojte štedeti fil, biće ga dovoljno :) Tako ređajte kore, sa filom između, dok ne utrošite polovinu kora. Kada dođemo do polovine kora (odvojiti na početku slaganja dve polovine), na sredinu staviti pola kutlače fila, sve orahe sa šećerom, pa još malo fila od gore. Nastavite sa ređanjem 2,3 kore-kutlača fila, 2,3 kore-kutlača fila dok ne utrošite sav fil i kore (završiti sa korama).

4

Kada je baklava nafilovana, iseći je na kocke proizvoljne veličine. Staviti je zagrejanu rernu na 220 stepeni i peći dok ne dobije zlatno braon boju. Kada sam je ja pravila ispalo mi je 30 parčadi, veličine oko 5x5 cm (po slobodnoj proceni :D)

5

Vrelu baklavu, tek izvađenu iz rerne, ravnomerno preliti sa ohlađenim sirupom. Posebno obratiti pažnju da ivice baklave budu dobro natopljene, kako bi omekšale. Ostaviti baklavu da odstoji na hladnom, dok ne upije većinu sirupa, pa služiti. Prijatno! :)

Savet

Savet:

Baklavu peći u plehu takve veličine da jedna kora pokrije ceo pleh. Tj. da su dimenzije kora iste ili približno slične dimenzijama pleha. Tako će baklava biti sočna i visoka kao na fotografiji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Kristina PantelićMarch 29, 2015, 11:50 pm
0

Dubravka, probaj, nećeš se pokajati, veruj mi smile Za Božić sam je pravila, otišla je za 3 dana ohh ceo pleh ohh

Dubravka BelogrlicMarch 28, 2015, 9:54 am
0

Obavezno ću probati,izgleda sočno!

Kristina PantelićMarch 27, 2015, 6:24 pm
0

Hvala Marina smile Zausta je baklava po ovom receptu (moje mile bake smile) ) najsočnija koju sam ja ikad jela smile

Marina ZdravkovicMarch 27, 2015, 1:40 pm
0

Socna i ukusna wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.