Tart Tatan sa dunjom

AUTOR: lako 8 osoba 45 min
Tart Tatan sa dunjom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 šolja (140 g) brašna
  • + 4 kašike brašna
  • 2 kašike (10 g) šećera
  • 6 kašika (85 g) neslanog putera
  • 3 kašike vrlo hladne vode
  • 1 jaje (za premazivanje testa)
  • 3/4 kašičice soli

Za poširane dunjce:

  • 2 dunjca ili dunje
  • 3 šolje vode
  • 1/2 šolje šećera
  • 1/2 šolje meda
  • 1 štapić vanile rasečen*
  • 1 limun, narendana korica

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Prvo od svih sastojaka napravimo testo. Zamotamo u plastičnu foliju i ostavim u frižideru oko 30 minuta. Za to vreme poširamo dunju, tako što prvo od sastojaka gore spomenutih ukuvamo malo sirup, a zatim spustimo očiščene i na komade isečene dunjce. Na niksoj tmperaturi poširamo do oko sat vremena, zavisno od zrelosti voća. Kada smo to završili dunjac izvadimo iz sirupa. Oko 200 ml sirupa u kome smo poširali dunjac, sipamo u posudu u kojoj ćemo praviti Tart. Naređamo dodro stisnute jedne uz drugu komade voća na dno.

3

Zatim testo razvijemo do jedno 2 cm debljine, a tolio da je malo veće od otvora suda u kome pečemo. Sada sud i dunjce prekrijemo testom i ivice pritisnemo blago. Premažemo ulupanim jajetom. Pečemo na 190 stepeni Celzija 45 minuta.

4

Kada je kolač gotov, pustimo da se ohladi malo. Oštrim nožem prođemo oko spoljne ivice, stavimo tanjir kao poklopac i pažljivo prevrnemo kolač.

5

Služimo uz pavlaku.

6

I moji prvi dunjci.

Savet

Savet:

Prvi put ove godine rodile drve dunje. Cali pita: Kakve su to kruške. Kad postavih slie na jednom baštovanskom sajtu, moja prijateljica koja ima ogromnu riznicu znanja u baštovanstvu, ali i kulinarstvu mi kaže da nisam posadila dunju nego dunjca. Eto šta je žensko! Kako god dunjac je završio u ovom lepom kolaču * Ja kad koristim štapić vanile, kad je sve gotovo upotrebim ga opet. Ovoga puta je otišao u kompot dunjca, koji smo takođe pravili.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Suzana MiticApril 3, 2015, 3:08 pm
0

Prelepo je,svaka cast na idejiohh

Marina ZdravkovicApril 3, 2015, 7:03 am
0

Divan recept smile

Andrijana KovacevicApril 2, 2015, 10:14 pm
0

Sigurna sam da je ukus neponovljiv. Super ideja.

Jadranka TomasevicApril 2, 2015, 9:40 pm
0

Super recept!raspberry

Dragan ŽivkovićApril 2, 2015, 8:35 pm
0

Prelepo, volim dunje, sladi se i uživaj

Tijana April 2, 2015, 7:36 pm
0

Odlično

Verica NikolićApril 2, 2015, 6:06 pm
0

FANTASTIČNO, kao i svaki tvoj receptsmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.