Knedle (gomboce) sa šljivama

AUTOR: lako 18 osoba 60 min
Knedle (gomboce) sa šljivama zoom

Sastojci

Za knedle:

  • 500 g krompira
  • 1 žumance
  • 30 g putera
  • malo soli
  • oko 200 g brašna

Za posip:

  • 150 g prezli
  • 150 g šećera
  • 80 g putera

I još:

  • 9 većih ili 18 manjih šljiva

Priprema

1

Priprema testa: Krompir oljuštiti i skuvati u slanoj vodi. Kada krompir bude skuvan ocediti vodu, izgnječiti ga i ostaviti da se malo prohladi. Dodati omekšali puter, so, žumance. Potom postepeno dodavati brašno neprestano meseći. Testo treba da bude mekano i elastično. Zatim testo rastanjiti na radnoj površini, debljine 5-7 mm i iseći na kvadrate 10x10 (u zavisnosti od veličine šljive). U sredinu svakog kvadrata staviti po jednu šljivu, kojoj smo prethodno odstranili košticu, zatim lagano sakupiti testo i formirati lopticu (knedlu). Napravljene knedle stavljati na pobrašnjenu površinu. U dublju šerpu staviti dosta vode (malo više od pola), kada voda provri spuštati lagano knedne. Knedle kuvati oko 10 minuta dok ne isplivaju na površinu, zatim ih šupljikavom kašikom vaditi, stavljati u tiganj i uvaljati u smesu od plezli i šećera. Priprema prezli: Puter otopiti na laganoj varti, zatim dodati prezle i kada se smesa sjedini pomeriti sa vatre i dodati šećer i sve dobro promešati. Uvaljane knedle servirati.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicApril 21, 2015, 2:23 am
0

Bezvremenske i nikad ne dosade.Moja baka je to pravila...uh.Kako sam volela tek prezle na njima!smile

Slavica April 20, 2015, 10:11 am
0

Odlične su grin

Verica NikolićApril 20, 2015, 8:02 am
2

ODLIČNE!!smilesmile

Adilja HodzaApril 20, 2015, 7:32 am
0

smile

Marina ZdravkovicApril 20, 2015, 7:20 am
0

Super su winkwink

Tijana April 20, 2015, 5:42 am
0

Odlične knedle

Andrijana KovacevicApril 19, 2015, 9:46 pm
0

Bas su dobre. Ja ih obozavam.

X

Pratite nas na YouTube kanalu.