Kapkejk od jagoda

AUTOR: lako 12 osoba 30 min
Kapkejk od jagoda zoom

Sastojci

Biskviti:

  • 90 g maslaca, ako pečete u tavi
  • 1/2 kašičice vanilin extrakta
  • ili 1 vanilin šećer
  • 100 g šećera
  • 2 jajeta
  • 150 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 2 kašike ravne kisele pavlake
  • 2 kašike džema od jagoda

Sam od bjelanjaka:

  • 220 g šećera
  • 80 ml vode
  • 2 bjelanjka
  • 6 jagoda za ukras

Priprema

1

U dublju zdjelu staviti omekšali maslac, šećer, vanilu i dobro izmutiti, dodati jaja, pa još malo mutiti, zatim dodati brašno i prašak za pecivo, pa miješati dok se spoje. Pripremiti kalup sa košaricama za cupcake, puniti svaku košaricu, staviti malo marmelade od jagoda i čačkalicom 2-3 puta, kružno obići (kao za mramorni). Peći u predhodno zagrijanu rernu na 180 C, oko 20 minuta. Dok se cupcake peče, pripremiti šam za cupcake. U šerpicu staviti šećer i vodu i kuhati kao za serbe... Mora dostignuti 116C na termometru za šećer. Tako pripremljen šećer lagano sipati u umućene bjelanjke, mutiti sve dok bjelanci ne uduoplaju volumen i ostane bijela pjena na zici od mixera. Tako umućene bjelanjke staviti u vrećicu za ukrašavanje i ukrasiti cupcake!!!

Savet

Savet:

Pekla sam ih u papirnim kosaricama a nakon pecenja sam dodala ukras od papira. Inace se mogu peci i u soljama za kafu ako nemate kalup za mafense.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milica KolarovMay 30, 2015, 8:53 pm
0

Odlicni su!!

Dubravka BelogrlicApril 26, 2015, 12:08 am
0

Divni su!smile

Tijana April 24, 2015, 5:39 pm
0

Prelepo... Bravo

Adilja HodzaApril 24, 2015, 4:48 pm
0

smilewinkohh

AleksandraApril 24, 2015, 3:43 pm
0

Divni smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.