Ekmek kadaif

AUTOR: lako 4 osoba 30 min
Ekmek kadaif zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g gotovog kadaifa
  • 100 g oraha
  • 80 g suvog grožđa

Sirup:

  • 400 g šećera
  • 400 ml vode
  • 1 limun

Krema:

  • 1 l mleka
  • 4 kašike brašna
  • 3 kašike gustina
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera

I još:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2-2 kašike ulja

Priprema

1

Prokuvati šećer i vodu za sirup i dodati mu kolutove limuna, smanjiti vatru pa kuvati još 6-7 minuta. Kadaif posuti mlevenim orasima i suvim grožđm, pa zaliti vrućim šerbetom. Dok kadaif upija sirup, skuvati kremu. Od litra mleka odvojiti malo da se razmuti gustin i brašno, a ostatak prokuvati sa šećerima. Kad počne da vri, sipati smesu i kuvati kremu da dobije finu gustinu. Prohladiti par minuta, pa preliti preko kadaifa. Kad se ohladi, otopiti čokoladu i preliti ili prošarati po kremu. Ohladiti kolač i seći na kocke. Poslužiti uz tursku kafu.

Savet

Savet:

Opet ponavljam, žao mi je što nisam imala nepečen kadaif, samo iz razloga da mogu uslikati postupak pečenja, mada, nije ništa komplikovano, ali-poklon je poklon, i ja zaistaaa cenim... tim pre što ova poslastica kod mene vraća sećanja na detinjstvo. Ovo je malo izmenjena verzija, ali isto tako vrlo, vrlo ukusna. Ko može doći do kadaifa, bilo pečenog ili ne, neka obavezno proba.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dijana AdemovicMay 24, 2015, 7:51 pm
0

Kadaif su tanka,tanka rezanca koji su ranije,bar u mom kraju,pravili majstori koji su se bavili proizvodnjom tankih kora za pitu...Ja se secam,kao dete,prodavale su se velike kese od po pola kilograma,ali taj kadaif se kod kuce rastrese u pleh,poprska otopljenim maslacem i pospe mlevenim orasima,pa opet red rezanaca,maslac,orasi...a onda se pece dok fino ne porumeni i zalije serbetom-tako ga je pravila moja pokojna baka,i,verujte,nista lepse u zivotu nisam jela.Na zalost,sad se retko moze naci takav kadaif,vec se vise koristi vec ispecen koji se uvozi iz Turske,ali,i on je dobar.wink Nadam se da sam dobro objasnila...pozz ohhwinksmile

RobertMay 24, 2015, 12:57 pm
0

Lepo izgleda smile A sta je kadaif? LOL

Dubravka BelogrlicMay 22, 2015, 11:37 am
0

Ja ne znam šta je kadaifcheese

Slađana ŠćekićMay 20, 2015, 4:31 pm
0

Poslastica mog detinjstva cheesehvala Dijana za recept pedivan je...smilesmile

Ivana AntićMay 18, 2015, 4:07 pm
0

Ukusno i privlacno! I ja imam ovakav set za kaficu. Kupila sam u Mostaru i volela bih da ga opet posetim. A takodje u Jablanici da iz fildzana popijem jednu domacu kafu! Pozdrav!

Dijana AdemovicMay 18, 2015, 11:35 am
0

Znam,Verice,a mislim i da je Ne Ko ista"grupa" ohh...Kadaif,kao poslastica nije nepoznanica,ali kod nas nekih budi secanja na ona minula vremena kad su se ljudi vise druzili,uz kaficu i-pricali...Mislim da se izgubila komunikacija medju ljudima,sto je zalosno... Nije mi bila namera da ikog rastuzim,mada su i mene ophrvale emocije i zal za tim dobrim vremenima...Ne Ko,nema suza,pijemo kaficu,pa makar i ovako virtuelno,sta cemo,dosla neka nova,moderna vremena...wink Ljubim ja vas obe...smilesmilesmile

Slavica May 18, 2015, 10:03 am
0

Fenomenalno! Ne znam šta mi se više dopalo, kolač ili slika smile DIVNO!

Sandra MarkovicMay 17, 2015, 11:48 pm
0

Ovo je odlicno!!!!!!Svaka cast!wink

Ne KoMay 17, 2015, 9:01 pm
0

Ovaj kolač i priča naterase mi suze na oči,kad se setim nekih dobrih starih vremena,a kolač pa naravno zna se u omiljene smilesmilesmile

Verica NikolićMay 17, 2015, 8:54 pm
0

Dijana, ovo je fantastičan desertsmilesmile...Probudila si nostalgiju u meni, ti znaš zaštosmilesmile..ide u omiljenesmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.