lako 4 osoba
20 min
4029
Alva za arfe

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 2 kašike President maslaca
  • oko 4 kašike brašna
  • 6 kašika šećera
  • oko 2 dl ključale vode
  • 80 g suvog grožđa

Priprema

  1. Otopiti maslac, pa dodati brašno. Pržiti ga da dobije lepu, braon boju, mešajući da ne zagori. Suvo grožđe potopiti u toplu vodu. Onih 2 dl vode dovesti do ključanja. Izmaći šerpicu sa šporeta i sipati ključalu vodu, ali ne celu količinu odjednom, već da prekrije upečeno brašno. Ne mešati, nego ostaviti da brašno upije vodu i da prestanu da se pojavljuju mehurići, tek onda promešati alvu. Brašno na ovaj način upije vodu, a ne dolazi do prskanja, a voda se dodaje po malo, jer zavisi koliko će je brašno upiti, zato je uvek bolje imati spremljenu veću količinu...Dodati šećer i oceđeno suvo grožđe, pa vratiti na šporet i mešati još par minuta, da se šećer otopi. Alva je gotova kad se ne osećaju kristali šećera kad se proba. Prebaciti alvu u tanjiriće i kašikom je malo rastresti.
Savet

Ova alva se pravi kad je arfe, praznik pre početka meseca Ramazana i vrlo se poštuje u islamskom svetu. Svojevremeno se pravila i kao poslastica na svadbarskim svetkovinama, ali prvenstveno ima ovaj duhovni, verski aspekt... Nadam se da sam koliko-toliko pojasnila šta je arfe, i, mislim da je bogatstvo u toj različitosti, a opet sličnosti...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Ademovic
    Sto se tice naziva,ALVA,nisam pogresila u pisanju,u mom kraju se zove tako,mada je u Bosni najcesce zovu HALVA,ali,posto sam ja djak stare skole,kada se ucio srpsko-hrvatski jezik,mi smo ucili da svako podneblje ima drugaciji dijalekt,da postoje lokalizmi,i,ja sam zato i napisala da je ovo alva,a ne halva. Zelim da sacuvam taj moj izvorni,maternji govor koji obiluje mesavinom srpskih i makedonskih reci,koji je prosto prelep... Najpribliznije je onom govoru koji ste culi gledajuci Zonu Zamfirovu...Pozz!
  • Slavica
    Super je smile
  • Dubravka Belogrlic
    Ovo mi je baš interesantno Dijana.I već znaš da volim kad se malo piše o poreklu recepta
  • Marina Zdravkovic
    Ukusno
  • Dijana Ademovic
    Greska u kucanju-aspekt.. wink
  • Tatjana Stojanovic
    Interesantnowink
  • Verica Nikolić
    Odlično!!smile
  • Aleksandra
    Lepa i brza poslastica smile