Rafaelo u Menaž čokoladi

Priprema

1. U 7,5 dl mleka zakuvati 250 g gustina prethodno umućenog sa 2,5 dl mleka. To kuvati 3-4 minuta. Fil ostaviti da se dobro ohladi. U hladan fil dodati 250 g margarina umućenog sa 300 g šećera u prahu. Sve dobro sjediniti pa dodati 400 g kokosa. Od mase praviti kuglice željene veličine i uvaljati ih u kokos. Kuglice spuštati u silikonske kalupe u koje je prethodno nasuta otopljena Menaž čokolada sa uljem. Čokoladu i ulje topiti na pari.