Čokoladno Voćni Rolat

AUTOR: srednje 8 osoba 60 min
Čokoladno Voćni Rolat zoom

Sastojci

Kora:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 3 žumanca
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 1.5 kašika brašna
  • 100 g Menaž čokolade

Fil:

  • 150 g putera
  • 100 g šećera
  • 3 žumanca
  • 1 šaka suvog belog grožđa potopljenog u rum
  • 1 šaka kandiranih pomorandža
  • 150-200 g malina
  • 150-200 g jagoda

Glazura:

  • 200 g Menaž čokolade
  • 1,5 dl slatke pavlake

Priprema

1

Umutiti belanca sa šećerom i mrvica soli. Dodati 3 žumanca i mutiti dalje. Zatim dodati 6 kašika mlevenih oraha 1.5 kašika brašna i 100 gr otopljene čokolade. Ispeći na pek papiru u velikom plehu od rerne na 180 stepeni 15-20 minuta. Nakon što je pečen malo prohladiti i zatim staviti u krpu i uviti u rolat.

2

Fil: Umutiti 3 žumanca sa 100 gr šećera i skuvati na pari 10-ak minuta. U ohladjenu smesu dodati 100 gr putera i umutiti u kompaktnu masu. S tim filom premazati prethodno odmotani rolat. Preko toga rasporediti suvo grožđe (prethodno oceđeno od ruma), kandirane pomorandže, nacepkane maline i naseckane jagode. Polako umotati u rolat, koji nakon toga zavijemo providnom folijom zbog oblikovanja. Ohladiti i preliti glazurom.

3

Glazura priprema 1.5 dl slatke pavlake zagrejati do ključanja. Dodati 200 gr izlomljene čokolade i na tihoj vatri uz stalno mešanje izjednačiti masu. Kade se masa prohladi preliti ravnomerno rolat. Ostatak slatke pavlake (1 dl) umutiti i ukrasiti rolat špricem i dodati odozgo malinu (jagode) za dekoraciju. Napomena: Umesto jagoda i malina možete staviti po želji banane, ananas, breskve...

Savet

Savet:

Uživajte. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

RobertJune 29, 2015, 12:19 pm
0

Kao iz najbolje poslasticaresmile svaka cast wink

Gvozdena ŽivkovićJune 29, 2015, 7:48 am
0

Ovo le divan rolat

ДJune 27, 2015, 6:58 am
0

Подсећа ме на шварцвалд smile

Milena SavicJune 26, 2015, 8:28 pm
0

Izgleda prelepo i jako ukusno.. smile

Ivana AntićJune 26, 2015, 8:07 pm
1

Divan je!

Slavica June 26, 2015, 7:07 pm
0

Ukusan rolat wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.