Swiss roll

AUTOR: lako 10 osoba 45 min
Swiss roll zoom

Sastojci

Za biskvit:

  • 6 jaja
  • 1 žumance
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 25 g maslaca
  • 30 ml ključale vode
  • 1 kesica burbon vanilin šećera

Roze biskvit:

  • 1 belanjak
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika brašna
  • na vrh noža prehrambene boje (roza)

Sos od ribizle:

  • 500 g ribizli
  • 250 g šećera
  • 1 kašičica pimenta

Za fil:

  • 500 ml šlaga
  • 200 ml mleka
  • 1 kesica pudinga od jagode (za hladnu pripremu)

Priprema

1

Roze biskvit: Mikserom umutiti 1 belanjak i kašiku šećera u čvrst šam. Dodati kašiku brašna i prehrambenu boju i lagano sjediniti.

2

Na pleh staviti papir za pečenje. Roze smesu sipati u špric kesu i na papir za pečenje naneti po diagonali pruge debljine oko 1 cm na razmak oko 5 cm. Pleh sa roze prugama staviti u zamrzivač na oko 10 minuta.

3

Žuti biskvit: Razdvojiti belanjke i žumanjke. Ulupati šam od 6 belanjaka i 6 kašika šećer. Dodavati vanil šećer i jedno po jedno 7 žumanjaka i mutiti mikserom. Sada lagano dodavati brašno i pažljivo mešati. Nakon toga dodati lagano ključalu vodu i rastopljeni maslac i lagano sjediniti.

4

Izvaditi iz zamrzivača pleh sa roze prugama i preko njih izliti masu za žuti biskvit i pažljivo je špatulom rasporediti preko cele površine pleha. Peći oko 10 minuta na 200 °C.

5

Ispečeni biskvit postavimo na čistu krpu šarama prema dole i pažljivo urolamo po dužini zajedno sa krpom. Zamotamo krajeve krpe i ostavimo da se ohladi.

6

Fil: Kesicu instant pudinga (bez kuvanja) mikserom umutiti sa 200 ml mleka (prema uputstvu sa kesice piše 300 ml mleka, ali kako nam je potrebna gušća smesa stavljamo manju količinu mleka). U razmućeni puding dodamo 500 ml šlaga i mutimo mikserom oko 5 minuta dok ne dobijemo glatku kremu.

7

Sos od ribizli: U šerpu stavite šećer i ribizle i kašičicu pimenta, mešajte na umerenoj vatri do ključanja. Zatim izmiksajte smesu pomoću štapnog miksera i procedite kroz cediljku da odstranite semenke.

8

Pažljivo razmotati biskvit. Na površinu biskvita ravnomerno rasporediti nekoliko kašika sosa od ribizli. Zatim naneti fil debljine oko 1 cm, s tim da 2-3 cm od kraja ostavite prazno da kada budete zamotavali rolat fil ne iscuri. Zamotajte rolat i stavite ga na kratko u zamrzivač da se stegne. Kada se stegao odsecite okrajke koji ne izgledaju lepo i servirajte na tacnu za posluživanie.

Savet

Savet:

Služite uz dodatak sosa od ribizli.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Bojana PetrovićJuly 15, 2015, 7:57 pm
0

Hvala vam Zoro, bio je zaista ukusan wink

ZoraJuly 15, 2015, 4:24 pm
0

Veoma dekorativan, a i ukusan je verujemsmilesmile

Bojana PetrovićJuly 14, 2015, 10:17 am
0

Hvala puno Jelena, Marina, Ivana, Sandra, Jadranka i Slavice wink

Slavica July 14, 2015, 8:50 am
0

Rolatić je ekstra grin

Jadranka TomasevicJuly 13, 2015, 8:40 pm
0

extra je!raspberry

Sandra MarasJuly 13, 2015, 8:30 pm
0

Super je rolatsmile

Ivana AntićJuly 13, 2015, 8:15 pm
0

Lep je,svidja mi se smile

Marina ZdravkovicJuly 13, 2015, 8:06 pm
0

Fantasticno winkwinkwink

Mijovic JelenaJuly 13, 2015, 8:04 pm
0

Odlicno!!!

Mijovic JelenaJuly 13, 2015, 8:04 pm
0

Odlicno!!!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.