Američka pita sa breskvama

AUTOR: srednje 8 osoba 90 min
Američka pita sa breskvama zoom

Sastojci

Za testo:

  • 125 g hladnog maslaca
  • 250 g brašna
  • 50 g šećera
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 žumanjka
  • prstohvat soli
  • 2 kašike hladnog mleka
  • i još brašno za posipanje

Za fil:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 2 cela jajeta
  • 2 žumanjka
  • 1 kesica burbon vanile
  • 2 kašike gustina
  • 5 kašika šećernog sirupa od breskvi

Za pripremu breskvi:

  • oko 8 breskvi
  • 1 šolja vode
  • 1 šolja šećera
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Za šam:

  • 4 belanjka
  • 240 g šećera
  • 1 kašika soka od limuna

I još:

  • 2 kašike griza
  • 1 kašika maslaca za premazivanje kalupa

Priprema

1

Priprema testa: Od svih navedenih sastojaka umesiti masno testo. Zatim ga uviti prijanjajućom folijom i staviti u frižider na oko 20 minuta. Testo rastanjiti oklagijom na oko 5 mm debline i prebaciti u namašćen kalup veličine 30 cm. Testo utisnite na ivice kalupa, ukoliko vam je testo ispucalo slobodno zakrpajte parčićima i oblikujte prstima.

2

Priprema breskvi: U većem tiganju skuvajte sirup od 1 šolje šećera i 1 šolje vode dodajte vanilu i sačekajte da provri. Breskve isecite na polovice i odstranite koštice. Polovice breskvi kratko oko 2 minuta sa svake strane kuvajte u sirupiu Izvadite ih na tanjir i lagano odstranite ljusku. Sirup sačuvajte.

3

Priprema fila: Jaja, žumanjke, vanilu, gustin i 5 kašika šećernog sirupa koji vam je ostao od kuvanja breskvi penasto umutite mikserom. Slatku pavlaku zagrejte do ključanja i u nju dodajte penasto umućena jaja i kratko mutite mikserom dok se ne sjedini.

4

Preko testa pospite 2 kašike griza u ujednačenom sloju, složite polovice breskvi i prelite filom od jaja i slatke pavlake. Pitu pecite u rerni na 180 C oko 35 minuta.

5

Priprema šama: Belanjke mutite mikserom dok ne postanu čvrsta dodajte kašiku soka od limuna i uz neprestano mućenje mikserom postepeno dodajte šećer.

6

Pitu izvadite iz rerne i na nju nanesite šam. Možete koristiti kesu za dekorisanje ili jednostavno naneti kašikom. Vratite pitu u rernu i pecite još oko 10 minta dok šam ne dobije lepu rumenu boju. Gotovu pitu četkicom premažite sa ostatkom sirupa od breskvi.

Savet

Savet:

Servirati hladnu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Bojana PetrovićJuly 25, 2015, 3:22 pm
0

Hvala Vam Slavice i jadranka smile

Jadranka TomasevicJuly 24, 2015, 8:53 pm
0

Divno izgleda ,nisam je dugo spremala!raspberry

Slavica July 24, 2015, 4:13 pm
0

Imam sličan recept! Odlično je grin

Bojana PetrovićJuly 24, 2015, 2:44 pm
0

Hvala Jelice smile

Jelica CvetićJuly 24, 2015, 2:37 pm
0

Odlicna pita smile

Bojana PetrovićJuly 24, 2015, 4:07 am
0

Hvala Andrijana smile

AndrijanaJuly 23, 2015, 9:20 pm
0

Ukusna smile

Bojana PetrovićJuly 23, 2015, 11:34 am
0

Hvala vam puno Suzana i Ivana smile

Suzana MiticJuly 23, 2015, 7:59 am
0

Bojana divno je,volela bih da sam na tom mestu i tu.ohhohhohh

Ivana ProdanovicJuly 23, 2015, 7:58 am
0

Sve mi je lepo i slika i recept smile

Bojana PetrovićJuly 23, 2015, 6:43 am
0

Hvala puno svima, baš mi je drago da vam se dopada <3

Marina ZdravkovicJuly 23, 2015, 6:21 am
0

Fantasticna pita, a fotografija i objasnjenje savrseno smile

ZoraJuly 22, 2015, 9:00 pm
0

Vrh je pita, pa još sa breskvamasmilesmile

Sandra MarasJuly 22, 2015, 8:46 pm
0

Ukusna pita a dekoracija je vrhsmile

AleksandraJuly 22, 2015, 8:34 pm
0

Super smile

Marija TanaskovićJuly 22, 2015, 8:18 pm
0

Veoma lepo smile

Slađana ŠćekićJuly 22, 2015, 7:55 pm
0

predivna je a dekoracija 10+smilesmile

Ivana AntićJuly 22, 2015, 7:47 pm
0

Divna pita i jos lepsa fotografija!

Verica NikolićJuly 22, 2015, 7:30 pm
0

Veoma, veoma ukusna pitasmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.