Kajsije među slaganim krofnama

AUTOR: srednje 8 osoba 90 min
Kajsije među slaganim krofnama zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 dl ulja
  • 2 jajeta
  • 2,5 dl mleka
  • 50 g kvasca
  • 2. kašičice šećera

Za nadev:

  • 400 g kajsija
  • 250 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera

Za posipanje:

  • 50 g šećera u prahu

Priprema

1

Oprane i očišćene kajsije podeliti, svaku na 4 dela ako su krupne ili na pola, ako su sitnije.

2

U jednu činiju nasuti šećer i u njega izmešati vanilin šećer.

3

Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.

4

U prosejano brašno izmešati so, dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem, ulje i jaja, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo prekriveno krpom da naraste.

5

Naraslo testo podeliti na 2 dela (lakše se razvije). Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte.

6

Svaku loptu rastanjiti oklagijom što tanje, na 2-3 mm debljine i velikom čašom ili modlom za krofne vaditi krugove-krofne.

7

Krofne ređati u nepodmazanu tepsiju (koristila sam tepsiju veličine 35x20 cm). Staviti prvu krofnu u ugao tepsije. Komad kajsije uvaljati u šećer sa svih strana i staviti na polovinu stavljene krofne. Preklopiti stavljenu kajsiju drugom krofnom do polovine prethodne (može i malo više od polovine), ponovo staviti u šećer uvaljanu kajsiju i tako popuniti red, pa složiti onoliko redova, koliko po širini tepsije može da stane krugova (u moju tepsiju je stalo tri reda). Sledeći red sam slagala u suprotnom smeru, pa kada testo naraste i ispeče se, kolač deluje vrlo rascvetano na sve strane.

8

Peći u zagrejanoj rerni oko 10 minuta na 180`C, izvaditi na kratko i četkicom premazati razmućenim žumancetom sa 1-2 kašike šećera i vratiti da se peče još oko 10 minuta, da lepo porumeni.

9

Prohlađen kolač seći na komade željene veličine i posuti prah šećerom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicJuly 26, 2015, 8:28 pm
0

Dubravka, breskva je sigurno sjajna u testu. Drago mi je da imaš slično iskustvo.

Dubravka BelogrlicJuly 26, 2015, 10:59 am
0

Pravim nešto slično s abrekvama. Ukus je izvanredan

Dragica LovcevicJuly 24, 2015, 12:22 pm
0

Hvala, Tijana. Sveže kajsije u ovako lepom testu su pravi delikates.

Tijana July 24, 2015, 9:29 am
0

Divna poslastica.... Prelepo izgleda, verujem da je i preukusna.

Dragica LovcevicJuly 23, 2015, 10:47 am
0

Hvala vam puno, drage moje Ivana i Marina.

Marina ZdravkovicJuly 23, 2015, 10:34 am
0

Ovo je fantasticno wink

Ivana AntićJuly 23, 2015, 10:06 am
0

Mmm, primamljivo smile

Dragica LovcevicJuly 23, 2015, 9:55 am
0

Hvala. renata.

renataJuly 23, 2015, 9:39 am
0

Interesantno lepo i ukusno

X

Pratite nas na YouTube kanalu.