Čokolada, menta i kokos

AUTOR: lako 16 osoba 80 min
Čokolada, menta i kokos zoom

Sastojci

Čokoladna smesa:

  • 180 g Menaž čokolade
  • 100 g putera
  • 150 g šećera
  • 100 g brašna
  • 3 jajeta
  • 1 žumance
  • 2 kašike kakaoa
  • 1/4 kašičice praška za pecivo
  • 5-6 kapi esencije mente
  • pestohvat soli

Smesa sa kokosom:

  • 1 belance
  • 90 g kokosa
  • 70 g krem sira
  • 50 g šećera
  • 80 ml mleka
  • 1 kašičica praška za pecivo

Priprema

1

Prvo napraviti smesu sa kokosom: U dublju činiju staviti belance, dodati prstohvat soli, pa ga čvrsto umutiti. Dodati šećer i mutiti da se šećer otopi. Zatim ubaciti krem sir i mleko, pa sjediniti. Na kraju dodati kokos sa pecivom i, mikserom, dobro sjediniti. Ostaviti u frižider, na sat vremena.

2

Čokoladna smesa: Čokoladu izlomiti na kockice. Staviti je u šerpicu, pa dodati isečeni puter i, na tihoj vatri, otopiti. Ostaviti da se prohladi. Odvojiti belanca od žumanaca. Belancima dodati prstohvat soli i početi sa mućenjem. Postepeno dodavati šećer i umutiti čvrsti šam. Na kraju dodati žumanca i mutiti da se dobije penasta smesa. Ubaciti, prohlađenu, rastopljenu čokoladu sa puterom, dodati mentu i umutiti. Na kraju dodati brašno, pomešano sa kakaom i pecivom. Masu sjediniti mikserom, ali na najmanju brzinu. Uzeti kalup sa obručem, vel. 23 cm, i obložiti ga pek papirom. Sipati umućenu smesu.

3

Uključiti rernu da se ugreje, na 180 stepeni. Izvaditi smesu sa kokosom iz frižidera i, vlažnim, rukama podeliti na osam delova.

4

Sedam delova, od kokosa, malo pritisnuti kašikom, pa ih poređati preko čoko smese. Pritisnuti rukom da upadnu u čokoladno testo. Od osmog dela kokos smese napraviti male loptice i poređati ih po površini testa.

5

Staviti da se peče. Probati čačkalicom da li je pečeno. Pri kraju pečenja, ako je potrebno, pokriti kolač alu folijom. Pečeni kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi, u kalupu.

6

Kada se kolač prohladi, skinuti obruč, pa kolač prebaciti na plato za posluženje. Posuti ga prah šećerom, iseći i poslužiti.

Savet

Savet:

Ukoliko niste u mogućnosti da nabavite esenciju mente upotrebite estrakt, samo ga više stavite.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićSeptember 11, 2015, 7:44 pm
0

Jeste Dubravka, dobija se jedan, veoma, ukusan kolačsmile

Dubravka BelogrlicSeptember 11, 2015, 4:01 pm
0

Kmbinacija sastojaka je idealna i po tome cenim d aje i i rezultat bio vrlo ukusan!smile

Verica NikolićSeptember 8, 2015, 7:17 pm
0

Hvala Marini i Zorismilesmile

ZoraSeptember 8, 2015, 5:16 pm
0

Odličan kolač, pa još čokoladni ko da mu odolismilesmile

Marina ZdravkovicSeptember 7, 2015, 8:11 am
0

Savrseno wink

Dijana AdemovicSeptember 6, 2015, 2:25 pm
2

Hvala, puno, dugujem ti za muštuluk.. Na mom receptu, sam ti ostavila poruku, a potom i na Fejsu.. Teško da mogu da napravim kolače, kao ti, ali ono što mogu sa sigurnošću da potvrdim, UVEK sam raspoložena za kafu..

Verica NikolićSeptember 6, 2015, 1:58 pm
0

Hvala Tini, Caci, Tatjani, renati i Slađismilesmile

Slađana ŠćekićSeptember 5, 2015, 8:16 pm
0

fantastičan jesmilesmile

renataSeptember 5, 2015, 5:13 pm
0

Ovo je zaista odličan kolac

Tatjana StojanovicSeptember 5, 2015, 4:53 pm
0

Zanimljivowink

Slavica September 5, 2015, 3:49 pm
0

Odlicno, veoma ukusno grin

Verica NikolićSeptember 5, 2015, 2:32 pm
0

Hvala Tijanasmile

Tina HorvatSeptember 5, 2015, 1:36 pm
0

Super je grin

Tijana September 5, 2015, 12:25 pm
0

Savršen spoj

X

Pratite nas na YouTube kanalu.