Autor:
srednje 15 osoba
70 min
7465
Čokoladna pizza sa jabukom

Sastojci

Za testo:

  • 1 jaje
  • 300 ml mleka
  • 20 g kvasca
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike šećera
  • 350 g brašna

Za koru:

  • 1 jaje
  • 50 g margarina
  • 4 kašike šećera
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 170 g brašna

Za krem:

  • 500 ml mleko
  • 500 ml slatke pavlake
  • 2 kesice puding od čokolade
  • 4 jabuke
  • 5 kašika džema od sljiva
  • 1 limun - sok
  • 100 gr Menaž čokolade

Za dekoraciju:

  • 2 štangle Menaž čokolade

Priprema

  1. Jabuke oprati i preseći ih na pola. Ne treba ih ljuštiti, savrseno izgledaju s korom posle pečenja. Očistiti ih od semena i tanko iseći na režnjeve. Odmah ih stavite u vodu, iscedite sok od limuna da ne pocrne. Dodajte 2 kašike šećera. Staviti da provre. Čokoladna pizza sa jabukom
  2. Dovoljno je da vri 2 minuta da malo omekšaju da bi mogle da se uvijaju. Skloniti sa vatre, izvaditi jabuke resetkastom kašikom i pustiti da se ohladi. Kvasac izmrvite, dodajte mlako mleko, šećer, vodu i 5 kašika brašna. Pustiti da krene kvasac 5 minuta. Zatim dodati jaje, prašak za pecivo, so i zamesite testo. Ostavite ga 20 minuta da miruje. Nadošlo testo razviti oklagijom u vidu pravougaonika što tanje. Tockicem iseći testo na trake 4 cm. Svaku traku premažite džemom od šljiva. Na svakoj traci poređajte jabuke, jednu do druge ali tako da jedan kraj jabuke prekriva drugi. Malo jabuke treba da vire van testa. Čokoladna pizza sa jabukom
  3. Sad smotati traku zajedno sa jabukama. Postupak ponavljati dok ne potrošite sve jabuke. Sve ruže od jabuka i testa ostavite po strani da malo krenu dok ne napravite krem. Čokoladna pizza sa jabukom
  4. Stavite mleko, Menaž čokoladu i pavlaku da se polako zagreva. Puding razmutite sa malo mleka i polako sipajte u preostalo mleko. Smanjiti temperatutu i mešajte 2-3 minuta dok se ne zgusne krem. Ostavite puding da se prohladi dok ne napravite koru. Margarin izgnječite viljuškom, dodajte šećer, jaje, prašak za pecivo, vanilin šećer i sa brašnom zamesite testo. Kalup za pečenje premazati uljem četkicom za testo pa rukom oblikujte koru. Ruku pokvasite vodom da se ne bi testo lepilo. Rastanjite ga po dnu tepsije i malo podignite ivice sa strane. Čokoladna pizza sa jabukom
  5. Isipajte ceo fil. Poravnajte ga nožem. Čokoladna pizza sa jabukom
  6. Poređajte ruže od jabuka po testu po vašem izboru. Čokoladna pizza sa jabukom
  7. Možete napraviti i više ruža da se pokrije cela površina pizze. Čokoladna pizza sa jabukom
  8. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 C dok ne porumeni. Čokoladna pizza sa jabukom
  9. Dekorisite otopljenom Menaž čokoladom. Čokoladna pizza sa jabukom
  10. Prijatno. Čokoladna pizza sa jabukom
Savet

Prilikom pravljenja krema nije potrebno dodavati šećer zbog slatke pavlake.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari