Tirolska pita

Tirolska pita zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 jajeta
  • 1 šolja (od bele kafe) mleka
  • 500 g očišćenog i mlevenog sala
  • kocka (kesica) kvasca potopljena u malo mleka
  • brašna po potrebi

Fil:

  • 1,5 kg jabuka
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašičia cimeta
  • suvo grožđe
  • orah
  • šećer

Priprema

1

Dobro umutiti 3 jajeta sa šoljom mleka, 1 kašikom sala, istopljenim kvascem i brašnom. Testo izraditi da se stvore mehurići i ostaviti da odstoji 10 do 15 minuta.

2

Odstojalo testo razvući u četvrtastu koru i premazati jednom trećinom od preostalog sala. Tako premazanu koru uviti kao koru za salarice.

3

Ostaviti pola sata da odstoji. Postupak mazanja i savijanja testa sa odmaranjem ponoviti još2 puta. Na kraju razviti četvrtastu koru i iseći na 7 do 8 kaijševa. Svaki ovaj kaijš razvući da dobije duplu širinu i potom ga filovati.

4

Fil: 1,5 kg većih jabuka očistiti i izrendati. Ocediti pa u to dodati malo mlevenih i seckanih oraha, malo seckanog suvog grožđa, kasicu vanilin šećera, kašičicu cimeta i šećera po ukusu. Izmešati i filovati kaijševe.

5

Rolovane kaijševe uviti i staviti u pieh da se peku. Ispečenu pitu iseći na parčiće određene veličine i posuti prosejanim šećerom u prahu.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!