Kolač *Ala Bounty*

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Kolač *Ala Bounty* zoom

Sastojci

Za testo:

  • 3 žumanca
  • 1 belance
  • 90 g kristal šećera
  • 45 g Menaž čokolade
  • 60 g maslaca
  • 45 g oštrog brašna
  • 1 kašičica (najmanja) praška za pecivo
  • malo soli

Za kremu od kokosa:

  • 300 g kokosovog brašna
  • 250 ml mleka
  • 150 g kristal šećera
  • 400 ml kondenzovanog mleka
  • 100 g šećera u prahu

Za domaće kondenzovano mleko:

  • 200 g smeđeg šećera
  • 100 ml vode
  • 50 g maslaca
  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g mleka u prahu

Za čokoladnu kremu:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 100 g Menaž čokolade
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g maslaca

Priprema

1

Testo: Mikserom umutiti 1 belance u čvrst sneg. Mikserom umutiti žumanca sa šećerom. Na laganoj vatri rastopiti maslac ili margarin i čokoladu za kuvanje. Rastopljenu smesu dodati u umućena žumanca i mikserom dobro umutiti. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i penu od belanca i varjačom umutiti. Tepsiju unutrašnjih mera 17x30cm premazati sa svih strana margarinom, staviti papir za pečenje. Gotovu smesu za testo sipati u tepsiju. Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stupnjeva i peći 10 minuta. Pečeno testo odmah prevrnuti na tacnu koju ste prethodno posuli prezlima (da se kolač ne bi lepio za tacnu) i skinuti papir za pečenje. Kako u mom malom mestu u dućanima nema kupovnog kondenzovanog mleka, napravila sam domaće kondenzovano mleko prema sledećem: U šerpicu staviti smeđi šećer, preliti ga sa vodom te staviti da prokuva. Kuvati dok se šećer ne otopi oko 4 minute od trenutka kada je provrelo. Kuvani sirup staviti u posudu za mućenje, dodati maslac i dobro mikserom umutite. Umućenoj smesi dodati slatku pavlaku i dobro umutite mikserom. U toku mućenja dodavajte postepeno mleko u prahu uz stalno mućenje, dok ne dobijete glatku i ujednačenu masu. Priprema kreme od kokosa: U šerpicu staviti mleko i kristal šećer te staviti na vatru da provri. U jednu posudu stavite kokosovo brašno i prelijte ga provrelim mlekom. Dodajte šećer u prahu te dobro varjačom izmešajte dok ne dobijete gustu, kremastu masu. Na kraju dodajte kondenzovano mleko i varjačom dobro umutite da kondenzovano mleko bude pravilno raspoređeno u kremi. Dobivenu kremu ravnomerno rasporedite po ispečenom testu i stavite je u frižider dok pripremate čokoladnu kremu. Priprema čokoladne kreme: U šerpi zagrejati slatku pavlaku, dodati čokoladu izlomljenu na kockice i uz stalno mešanje zagrejavati na laganoj vatri (ne sme provreti). Krema je gotova kada se sva čokolada otopi i kada smesa postane ravnomerno smeđa. Prohladiti uz povremeno miješanje. Masalac sa šećerom u prahu mikserom dobro umutiti. Dodati čokoladnu kremu i dobro mikserom umutiti. Gotovu kremu premazati preko kokosa i staviti u frižider.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicOctober 27, 2015, 4:28 pm
0

Hvala draga Dubravka smile

Dubravka BelogrlicOctober 27, 2015, 3:23 am
0

Zaista prelep kolač!smile

Dijana AdemovicOctober 26, 2015, 3:16 pm
0

Na čemu, mila?! Ovo jeste zaista čarolija...

Vesna NesovanovicOctober 25, 2015, 10:54 pm
0

Hvala od srca Dijana smile

Dijana AdemovicOctober 25, 2015, 9:14 pm
0

Vesnina čarolija..

Vesna NesovanovicOctober 25, 2015, 7:16 pm
0

Hvala draga Marina smile

Vesna NesovanovicOctober 25, 2015, 6:11 pm
0

Hvala Jadranka!

Marina ZdravkovicOctober 25, 2015, 6:11 pm
0

Draga moja Vesna, kolac je fantastican smile

Jadranka TomasevicOctober 25, 2015, 5:36 pm
0

Extra kolac!raspberry

Vesna NesovanovicOctober 25, 2015, 4:05 pm
0

Hvala Verice smile

Verica NikolićOctober 25, 2015, 1:25 pm
0

Izvrsno!smile

Vesna NesovanovicOctober 25, 2015, 1:16 pm
0

Hvala Sandra. smile

Sandra MarkovicOctober 25, 2015, 12:08 pm
0

Nam,njam!ohhohhohhUomiljene!!!! winkwink

Vesna NesovanovicOctober 25, 2015, 11:23 am
1

Hvala Tijana. A drugi dan nakon izrade bas pravi okus Bounty cokoladica smile

Tijana October 25, 2015, 10:45 am
0

Super

X

Pratite nas na YouTube kanalu.