srednje
50 osoba
120 min
19747
Breskvice (8)
Breskvice (8)
Sastojci
Za testo:
- 4 jajeta
- 12 kašika šećera
- 12 kašika ulja
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 kesice praška za pecivo
- 700 g brašna
- prstohvat soli
- 2 kašike ruma
- 1 limun korica
Za kremu:
- izvrtene mrvice (od breskica)
- 125 g putera/margarina
- 100 g oraha
- 50 ml mleka
- 2 kašike ruma
- malo limunovog soka
- 150 g šećera u prahu
Za dekoraciju:
- 2 dl vode
- po želji ekstrakt
- 100 g šećera
Priprema
-
Od belanjaka, soli i šećera izmiksati čvrst sneg, dodati ulje i miksati dalje. Kad je smesa ujednačena, narendati limunovu koricu, dodati vanilin šećer i rum, pa to izmiksati i na kraju dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo (brašna po potrebi – cca 700 g) i jedan po jedan žumanjak. Testo bude malo lepljivo, čvrsto ali ne pretvrdo.
-
Testo ostaviti u frižideru minimalno pola sata, a nakon toga praviti malene loptice vrteći ih u rukama dok ne budu sasvim glatke.
-
Peći ih na 200'C oko 15-20 minuta. Ohladiti ih pa izdubiti oštrim nožićem ili malenom kašikom.
-
Za kremu obariti orahe vrelim mlekom pa dodati sve ostale sastojke i dobro izmešati. Puniti polovice pa spajati po dve.
-
Za dekoraciju pripremiti vodu u koju dodamo ekstrakt. Umočimo vrhove brekvica kako bi se obojile, sačekamo malo da se prosuše, a zatim ih uvaljamo u kristal šećer. Prijtno :)
Komentari