Pečena bundeva sa karamel kremom

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Pečena bundeva sa karamel kremom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 bundeva (oko 2 kg)

Za krem:

  • 3 jajeta
  • 5 kašika šećera
  • 400 ml mleka
  • 2 kesice vanil šećera
  • 1 kašika ruma
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/3 kašičice mlevenog karanfilića

Za karamel:

  • 4 kašike (pune) šećera

I još:

  • brašno

Priprema

1

Bundevi odseći vrh, "poklopac", pa je očistiti od semenki.

2

Očišćenu bundevu, obilno, posuti sa brašnom, a višak brašna istresti.

3

Karamel: U manju šerpicu sipati šećer i na tihoj vatri ga karamelizovati.

4

Karamelizovani šećer sipati na dno bundeve.

5

Krem: Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti čvrsto belanca, uz dodavanje, mešavine, šećera i vanil šećera. U čvrsto umućeni šam dodati žumanca i umutiti penasti krem. Dodati rum, cimet i karanfilić, pa na kraju sipati mleko. Promešati i sipati u bundevu.

6

Bundevu zatvoriti odsečenim delom. Uzeti dublju posudu, koja ide u rernu, pa u nju staviti bundevu. Sipati, hladnu, vodu, da bude 2 cm ispod isečenog dela bundeve.

7

Staviti posudu sa bundevom da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni - dva sata. Povremeno kontrolisati vodu (nikako ne sme da provri), pa ako je potrebno sipati po malo hladne vode, ili češće otvarati rernu, da se malo rashladi. Posle dva sata izvaditi posudu sa bundevom iz rerne.

8

Ostaviti je u vodi da se ohladi, pažljivo je izvaditi i staviti u manju tepsiju. Ostaviti u frižider preko noći, a ako budete nestrpljivi (kao ja što sam bila - jedva sam čekala da probam) stavite u zamrzivač, na četiri sata. Zatim je izvaditi, iseći i poslužiti.

9

Možete dodatno preliti sa karamel topingom, šećerom u prahu..., mada je meni bila odlična, bez ikakvih dodataka.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićNovember 23, 2015, 8:52 pm
0

Hvala Zorici i Tatjanismilesmile

Tatjana StojanovicNovember 23, 2015, 12:12 pm
0

Cestitam,ovo je bas neobicno,nagrada zasluzenasmilesmilesmilesmile

Zorica StajićNovember 23, 2015, 9:25 am
0

Svaka čast na receptu!

Verica NikolićNovember 21, 2015, 3:11 pm
0

Dubravka, puno, puno ti hvalasmilesmile

Dubravka BelogrlicNovember 20, 2015, 9:25 am
0

Čestitam draga Verice.Uvek se obradujem kad dobiješ nagradu jer zaslužuješ.Tako sam sretna kao da su mene nagradili smile

Verica NikolićNovember 19, 2015, 8:08 pm
0

Hvala Jadranki, Adilji i Zorismilesmilesmile

ZoraNovember 19, 2015, 5:38 pm
0

ma šta reći. što nisam rekla i pohvalilia; uvek prelepo, originalno, lepo i ukusnosmilesmile I nagrada je zaslužensmilesmile

Adilja HodzaNovember 19, 2015, 10:09 am
0

Čestitam Varice, originalno jewinkcheese

Verica NikolićNovember 19, 2015, 8:49 am
0

Hvala Jeleni i Dijanismilesmile

Jadranka November 19, 2015, 8:09 am
0

Čestitam draga Verice, potpuno zasluženo!

Dijana AdemovicNovember 18, 2015, 5:27 pm
0

Cestitke,draga,od srca...Znala sam da ce ovo biti recept nedelje,jer je prosto predivan....Poljupci!smileohhwink

jelena nikolicNovember 18, 2015, 3:48 pm
0

cestitam! smile

Verica NikolićNovember 17, 2015, 11:09 am
0

Hvala Ivani i Sandrismilesmile

Sandra Stojiljković CvetkovićNovember 16, 2015, 11:29 pm
0

Pa, ovo je fantazija, nešto najoriginalnije što sam u skorije vreme videla. Jedno veliko bravogrin

Ivana AntićNovember 16, 2015, 7:59 pm
0

Odlicna ideja!

Verica NikolićNovember 15, 2015, 4:45 pm
0

Hvala Slađi, Slavici, Gvozdeni i Ivanismilesmile

ivana mitrovicNovember 14, 2015, 11:21 pm
0

Ovo je divno....smile

Gvozdena ŽivkovićNovember 14, 2015, 8:18 pm
0

Odličan recept, prelepo izgleda

Verica NikolićNovember 14, 2015, 7:51 pm
0

Hvala Draganu, Jadranki, Andrijani i Dijanismilesmile

Slavica ManojlovicNovember 14, 2015, 7:13 pm
0

Ovo je vise,nego majstorski...Bravo...

Slađana ŠćekićNovember 14, 2015, 7:12 pm
0

predivan je recept Vericesmilesmile

Dijana AdemovicNovember 14, 2015, 4:00 pm
0

Divno, mila, za desetku!!

AndrijanaNovember 14, 2015, 3:59 pm
0

Mnogo volim bundevu, ovo je zaista fenomenalno smile

Jadranka TomasevicNovember 14, 2015, 2:44 pm
0

Extra kombinacija,bravo!raspberry

Dragoljub MilovanovicNovember 14, 2015, 1:24 pm
0

Kako ovo super izgleda!!! Bravo Verice. Obozavam bundevu! oh oh

Verica NikolićNovember 14, 2015, 10:53 am
0

Hvala Aleksandri, Tini, Mariji i Marinismilesmile

Marina ZdravkovicNovember 14, 2015, 7:09 am
0

Fantasticno winkwinkwink

Marija TanaskovićNovember 14, 2015, 6:20 am
0

Sjajno

Tina HorvatNovember 14, 2015, 1:00 am
0

Uuuff grin grin

AleksandraNovember 13, 2015, 11:08 pm
0

Super recept,ja bih teško izdržala i tih 4 sata od neizvesnosti :-D grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.