Čokoladne karamel kocke

Čokoladne karamel kocke zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 350 g margarina (butera)
  • 350 g brašna
  • 160 g šećera
  • 2 kašike kukuruznog skoroba
  • 300 g mekih karamela
  • 100 ml punomasnog mleka
  • 280 g sitno iseckane čokolade
  • 3 jajeta
  • 1 kašika vanile (ekstrata)
  • 1/2 kašičica praška za pecivo
  • 1/4 kašičice soli

Priprema

1

Rastopiti 250 g margarina na tihoj vatri. U prohlađeni margarin dodati 70 g šećera, 250 g brašna, kukuruzni skrob i smesu ručno sjediniti.

2

Ravnomerno rasporediti u pleh za pečenje. Peći na 150°C dok vrh ne postane suv i počne da dobija braon boju, oko 25 minuta.

3

U međuvremenu, karamele otopiti sa toplim mlekom. Mešati dok se napravi glatka smesa. Ovom smesom premazati prohlađenu koru i ostaviti da uhvati korica na filu od karamela, oko 20 minuta.

4

U drugoj posudi na pari rastopiti preostalu količinu margarina i komadiće čokolade dok se ne dobije glatka i homogena smesa. Pomerite posudu i dobro iznešajte preostalu količinu šećera (90g), jaja i vanilu (može u blenderu). Zatim umutite preostalu kolićinu brašna (100g), prašak za pecivo i so. Sve dobro sjediniti.

5

Preliti ovaj čokoladni fil preko sloja sa karamelom i nožem ravnomerno rasporediti.

6

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35-40 minuta ili dok čačkalica zabodena u testo ne izađe čista.

7

Kolač seći na kocke kada se potpuno ohladi.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!