Čokoladne karamel kocke
Potrebno je:
350 g margarina (butera)
350 g brašna
160 g šećera
2 kašike kukuruznog skoroba
300 g mekih karamela
100 ml punomasnog mleka
280 g sitno iseckane čokolade
3 jajeta
1 kašika vanile (ekstrata)
1/2 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice soli
Priprema:
Rastopiti 250 g margarina na tihoj vatri. U prohlađeni margarin dodati 70 g šećera, 250 g brašna, kukuruzni skrob i smesu ručno sjediniti.
Ravnomerno rasporediti u pleh za pečenje. Peći na 150°C dok vrh ne postane suv i počne da dobija braon boju, oko 25 minuta.
U međuvremenu, karamele otopiti sa toplim mlekom. Mešati dok se napravi glatka smesa. Ovom smesom premazati prohlađenu koru i ostaviti da uhvati korica na filu od karamela, oko 20 minuta.
U drugoj posudi na pari rastopiti preostalu količinu margarina i komadiće čokolade dok se ne dobije glatka i homogena smesa. Pomerite posudu i dobro iznešajte preostalu količinu šećera (90g), jaja i vanilu (može u blenderu). Zatim umutite preostalu kolićinu brašna (100g), prašak za pecivo i so. Sve dobro sjediniti.
Preliti ovaj čokoladni fil preko sloja sa karamelom i nožem ravnomerno rasporediti.
Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35-40 minuta ili dok čačkalica zabodena u testo ne izađe čista.
Kolač seći na kocke kada se potpuno ohladi.
Prikaži / Sakrij formu za unos