Voćna baklava sa medom

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Voćna baklava sa medom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg kora za baklavu

Za fil:

  • 1 kg kiselih jabuka
  • 2 jajeta
  • 150 g suvog grožđa
  • 200 g mlevenih oraha
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 2 kašičice cimeta
  • 4 kašike griza
  • 1/2 limuna (sok)

Za sirup:

  • 600 g šećera
  • 1/2 l vode
  • 1/2 limuna (samo korica)
  • 1/2 pomorandže (samo kora)
  • 1 štapić cimeta
  • 100 g meda

I još:

  • 250 g putera

Priprema

1

Jabuke očistiti i krupno narendati. Preliti jabuke sa sokom od pola limuna, promešati i ostaviti pet minuta. Zatim jabuke dobro iscediti.

2

U dubljoj posudi umutiti jaja, žicom za mućenje. Dodati griz i prašak za pecivo, pa dobro sjediniti. Umućenu smesu dodati isceđenim jabukama i promešati. Zatim dodati mlevene orahe i suvo grožđe, koje je prethodno bilo potopljeno u rumu. Na kraju dodati cimet i sve dobro sjediniti.

3

Sirup: U dublju posudu staviti šećer, vodu, štapić cimeta i korice limuna i pomorandže (prethodno korice držati pola sata u vodi, u kojoj je rastvorena kašičica sode bikarbone. Posle pola sata korice dobro isprati, pa upotrebiti). Pripremljenu mešavinu staviti da provri. Od momenta ključanja kuvati 10 minuta. Zatim izvaditi korice limuna i pomorandže, kao i štapić cimeta. Na kraju, u sirup, dodati med i vratiti još dva minuta na vatru, da se med otopi. Skloniti sirup sa vatre i ostaviti da se ohladi.

4

Dok se sirup hladi pripremiti kore za filovanje. Odvojiti po dve kore, za svaki rolatić. Na radnu površinu staviti dve kore, pa na početak kore, celom dužinom staviti deo fila. Čvrsto uviti kore u rolat. Rolat staviti u pleh. Na isti način upotrebiti i ostale kore i fil.

5

Poređane rolate iseći na parčiće. Isečenu baklavu preliti sa rastopljenim puterom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 170 stepeni.

6

Kada baklava porumeni, izvaditi je iz rerne i preliti sa hladnim sirupom. Ostaviti da kore upiju sirup, da se baklava ohladi, pa poslužiti. Najukusnija je da prenoći u frižideru, pa narednog dana da se poslužite (normalno, moja deca i ja to nismo mogli da izdržimo - jedva smo sačekali da se malo prohladi ).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJanuary 10, 2016, 2:18 pm
0

Hvala Jelenasmile

jelena nikolicJanuary 10, 2016, 12:17 am
0

fantasticna! smile

Verica NikolićJanuary 3, 2016, 10:30 pm
0

Hvala, Zoro, takođe, tebi i tvojoj porodici sve najlepše u Novoj godinismile

ZoraJanuary 3, 2016, 6:58 pm
0

Odlične susmilesmile Sve najlepše u Novoj 2016 godini.

Verica NikolićDecember 29, 2015, 8:44 pm
0

Hvala Mariji, Dubravki i Cacismilesmile

Slavica December 28, 2015, 12:51 pm
0

Baš je dobra baklavica grin

Dubravka BelogrlicDecember 28, 2015, 9:10 am
0

Samo jedna reč može opistai ovo : Fantastično!

Marija TanaskovićDecember 27, 2015, 4:20 pm
0

Fenomenalno smile

Verica NikolićDecember 27, 2015, 2:49 pm
0

Hvala Adilji, Slađi, Ivani i Zoricismilesmile

Zorica StajićDecember 27, 2015, 9:45 am
0

Ukusna je svakako...

Ivana AntićDecember 27, 2015, 8:53 am
0

Prelepo kao i uvek :*

Slađana ŠćekićDecember 26, 2015, 8:07 pm
0

super je smilesmile

Adilja HodzaDecember 26, 2015, 7:22 pm
0

Leposmilewink

Verica NikolićDecember 26, 2015, 6:38 pm
0

Hvala Tini, Marini, Aleksandri i Jelenismilesmile

renataDecember 26, 2015, 6:03 pm
0

Prelepa baklava

Mijovic JelenaDecember 26, 2015, 5:40 pm
0

Volim svaku varijantu baklave!!!

AleksandraDecember 26, 2015, 5:39 pm
0

Odlična je grin

Marina ZdravkovicDecember 26, 2015, 4:17 pm
0

Odlicna je smilesmilesmile

Tina HorvatDecember 26, 2015, 3:45 pm
0

Divna grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.