Pijani parfe od badema

Pijani parfe od badema zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g badema isečenih na listiće
  • 300 g mlevenog badema
  • 300 g šećera
  • 6 jaja
  • 100 ml amareta
  • 100 ml desertnog (slatkog) vina
  • 500 ml pavlake

Priprema

1

U Kaliforniji, gde raste 80 posto ukupnog svetskog prinosa badema, ovaj grešno dobar parfe od badema jeste specijalna poslastica za Uskrs – ali samo kad ste sigurni da su vam deca zaspala!

2

Stavite listiće badema na papir za pečenje i pecite ih u rerni na 180°C tokom 5 do 10 minuta dok ne postanu zlatni, s vremena na vreme ih protresite.

3

Razdvojite belanca od žumanaca. Belanca ulupajte u sneg. U mikseru, žumanca umutite sa šećerom tako da postanu kremasta. Dodajte mleveni badem, amareto i desertno vino i umešajte sneg od belanaca. Mešajte krem dok ne postane čvrst i pomešajte sa smesom.

4

Smesu raspodelite u male posude (veličine šoljica za čaj) i ostavite u zamrzivaču najmanje 12 sati.

5

Izvadite iz zamrzivača petnaestak minuta pre služenja, umočite dno posudica u toplu vodu i izvrnite ih na tanjir.

6

Ukrasite listićima badema i poslužite.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!