Aromatični kolač sa bundevom

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Aromatični kolač sa bundevom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 2 jajeta
  • 150 g kristal šećera
  • 200 ml jogurta
  • 250 g mekog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 ml ulja

Za nadev:

  • 1 kg rendane bundeve
  • 150 g kristal šećera
  • 2 kašičice mešavine začina za medenjake
  • (može samo cimet)

Za posip:

  • malo šećera u prahu
  • malo cimeta

Priprema

1

Bundevu oprati pod tekućom vodom, prebrisati te naseći na režnjeve. Unutrašnji deo očistiti od koštica i vlakana a vanjski deo oljuštiti do narandžaste boje. Od jedne bundeve od 1,5 kg dobila sam 1 kg očišćene bundeve. Bundevu narendati na sitnije rende.

2

Narendanu bundevu staviti u šerpu, dodati šećer i začin i dinstati oko pola sata uz stalno mešanje, odnosno dok ne ispari tečnost iz bundeve. Posudu sa dinstanom bundevom malo nakriviti da izađe još tečnosti i pustiti da se ohladi. Pristupiti izradi testa: Brašno sa praškom za pecivo prosejati. Mikserom penasto umutiti jaja sa šećerom. Dodati jogurt, prosejano brašno i ulje i mikserom umutiti u glatku smesu. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Tepsiju unutrašnjh dimenzija 30x18cm. premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Umućenu masu za testo podeliti na dva dela. Prvi deo sipati u tepsiju i staviti u rernu da se kratko zapeče – oko 10 minuta. Tepsiju izvaditi iz rerne a rernu ne isključivati. Na blago pečeno testo rasporediti prodinstanu i ohlađenu bundevu, a sok koji se dodatno iscedio (oko 50 ml.) ostaviti za kasnije.

3

Preko izdinstane bundeve preliti drugu polovinu smese za testo te vratiti u rernu da se peče oko 15 minuta.

4

Tepsiju izvaditi iz rerne a rernu ne isključivati. Testo premazati sa slatkim sokom od dinstanja bundeve. Vratiti u rernu i peći još 5 minuta (proveru da li je kolač pečen izvršiti iglom). Pečen kolač izvaditi iz tepsije zajedno sa papirom za pečenje lagano podići i izvući papir. Vreo kolač posuti mešavinom šećera u prahu sa cimetom i pustiti da se ohladi. Ohlađen kolač rezati na ploške 6x3cm. (stranicu od 18cm na tri jednaka dela, a stanicu od 30cm. na deset jednakih delova). Od ove količine dobije se 30 štanglica.

Savet

Savet:

Prijateljica mi je poklonila predivnu malu žutu bundevu od 1,5 kg. Vrlo retko spremam kolače od bundeve iako je uobičajena u Vojvodini, prvenstveno zato što su žute bundeve dosta velike (u svakom slučaju prevelike za dvočlanu porodicu). Pretraživanjem po internetu naišla sam na interesantan recept koji sam prilagodila suprugovim i mojim očekivanjima. Dobila sam prelepi kolač sa vazdušastim, laganim testom.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicFebruary 10, 2016, 8:25 am
0

E bogami može! Taman za neki dan bundeve u baštismile

Vesna NesovanovicFebruary 5, 2016, 8:59 pm
0

Hvala Marina smile

Marina ZdravkovicFebruary 4, 2016, 1:33 pm
0

Predivan i preukusan kolac draga moja smile

Vesna NesovanovicFebruary 3, 2016, 5:59 pm
0

Hvala Tijana i Jadranka smile

Jadranka TomasevicFebruary 3, 2016, 1:51 pm
0

Fantastican kolac!raspberry

Tijana February 3, 2016, 1:08 pm
0

Prelep kolač

Vesna NesovanovicFebruary 3, 2016, 11:03 am
0

Hvala Bojana smile

bojanaFebruary 3, 2016, 10:17 am
0

Prelep je Vesna

Vesna NesovanovicFebruary 3, 2016, 9:52 am
0

Hvala drage moje prijateljice Verica i Aleksandra!

AleksandraFebruary 3, 2016, 9:46 am
0

Jednostavan i lep kolač grin

Verica NikolićFebruary 3, 2016, 9:44 am
0

Odličan kolač, bundevu obožavamsmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.