srednje 8 osoba
60 min
5009
Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom

Sastojci

Testo:

  • 700 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 3 jajeta
  • 1 dl ulja
  • 3,5 dl mleka
  • 50 g kvasca
  • 2 kašičice šećera

Nadev:

  • 7-8 kašika džema od kajsije
  • 100 g suvog grožđa
  • 100 g mlevenog keksa
  • 3 kašike ruma

Premazivanje:

  • 2 kašičice šećera
  • malo vode vrele

Priprema

  1. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.
  2. U prosejano brašno izmešati so, dodati jaja, mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste. Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom
  3. Narašlo testo podeliti na 2 dela. Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte i prekriti da još malo odstoji i nadođe. Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom
  4. Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku pravougaonika. Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom
  5. Rastanjeno testo premazati džemom od kajsija po celoj površini, ostavljajući po 1 cm ivica nepremazano. Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom
  6. Posuti ravnomerno suvim grožđem, koje prethodno može biti potopljeno u rum i pre posipanja oceđeno. Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom
  7. Preko džema i suvog grožđa posuti mleveni keks. Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom
  8. Uvijati rolat po kraćoj strani, ali sa obe strane, jedan u susret drugom, pa ga pažljivo preneti u podmazan pleh. Isti postupak ponoviti i sa drugom polovinom testa. Prekriti krpom i ostaviti da malo nadođe dok se greje rerna. Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom
  9. Peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180`C, da lepo porumeni. Pred kraj pečenja izvaditi pleh iz rerne i premazati šećernom vodicom, pa vratiti u isključenu rernu da se šećerna glazura kratko zapeče. Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom
  10. Ostaviti rolate da se malo prohlade, pa seći na željene šnite. Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Dubravka. I nama bi mogao svaki dan da svira, al ima ona narodna - zasviraj i za pojas zadeni... wink
  • Dubravka Belogrlic
    Ovaj radio bi meni svakog dana mogao da svira. Divne štrudle!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam puno, bojana i Tijana.
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Marina. Socna je, a korica hrskava...
  • Marina Zdravkovic
    Prelepa strudla. odlicno izgleda winkwinkwink
  • Tijana
    Dragice prelepa strudla
  • bojana
    Prelepa strudla Dragice