Tršava pita

AUTOR:
Tršava pita zoom

Sastojci

Testo:

  • 5 kašika šećera
  • 5 žumanaca
  • 1 margarin
  • 400-450 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil:

  • 5 belanaca
  • 250 g šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • 3 kašike džema
  • 1 kašika brašna
  • 1 kesica vanilinog šećera

Priprema

1

Margarin otopiti na tihoj vatri i ostaviti da se malo prohladi, zatim dodati 5 kašika šećera i 5 žumanaca. Sjediniti masu žicom za mućenje. Postepeno dodavati 400-450 g brašna i 1 prašak za pecivo. Rukom umesiti testo da bude tvrdo i da se troši.

2

Testo podeliti na dva jednaka dela. Od jednog dela rukom razviti koru u pleh za pečenje. Od preostale polovine napraviti dve jednake jufke i ostaviti oko 30 minuta u zamrzivaču da se zamrznu.

3

Fil: 5 belanaca umutiti mikserom sa 250 g šećera i zatim dodati 150 g mlevenih oraha, 3 kašike džema, 1 kašiku brašna i 1 kesicu vanilinog šećera.

4

Preko razvijene kore staviti polovinu umućenog fila. Zatim narendati 1 zaleđenu jufku. Preostali fil preliti preko narendane jufke. Na kraju narendati i drugu zaleđenu jufku.

5

Peći u rerni na 180°C.

6

Ispečen kolač možete ukrasiti prah šećerom.

7

Tršava pita je ukusnije ukoliko duže odstoji (dan-dva).

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

rosa2011-09-21 09:00:39
0

ovaj kolac znam ali mi ga zovemoLepa Kata