Čoko-koko urmašice

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Čoko-koko urmašice zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 jajeta
  • 3 šoljice otopljenog maslaca
  • 3 šoljice šećera
  • 1 šoljica kiselog mleka
  • oko 600-700 g brašna
  • na vrh noža sode bikarbone
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g kokosovog brašna
  • 1 kašičica rendane limunove kore

Šerbet:

  • 4 čaše (od 2 dl) šećera
  • 2,5 čaše vode
  • 2 limuna

I još:

  • 100 g Menaž čokolade
  • malo kokosovog brašna

Priprema

1

Jaja ovlaš izmutiti sa šećerom viljuškom, dodati kiselo mleko i otopljen i ohlađen maslac. Brašno podeliti na dva dela, pa u jedan umešati sodu bikarbonu i prašak za pecivo, pa ga dodati u mokre sastojke. Staviti i kokosovo brašno i rendanu limunovu koricu. Mesiti rukom, pa od druge polovine brašna dodavati malo po malo, dok se ne dobije fino testo koje se ne lepi za ruke. Količina brašna zavisi od veličine jaja i od toga kakvo je brašno, neko više, a neko manje upija tečnost, zato je bolje kad je brašno podeljeno na dva dela, pa se druga polovina lako može dodati...Kada se dobije odgovarajuće testo, nauljenim rukama se odvajaju kuglice veličine manjeg oraha, napravi se valjčić i pritisne preko rendeta. Ređati kolačiće u nauljen pleh pazeći da se napravi razmak, jer će prilikom pečenja narasti. Ugrejati pećnicu na 200 stepeni i peći nekih dvadesetak minuta, što, opet, zavivisi od pećnice, ali, gotove su kad fino porumene... Skuvati šerbet sa limunom. Da li ćete kuvati prvo sirup, pa ostaviti da se ohladi, ili ćete čekati da se urmašice ohlade, a potom ih preliti toplim šerbetom je stvar izbora, samo je bitno da jedno od to dvoje mora biti hladno, znači hladan šerbet-vruće urmašice, ili obrnuto. Ja, lično, prelivam hladne urmašice toplim sirupom...Ostaviti ih da dobro upiju preliv, a potom otopiti čokoladu na pari, pa umakati jedan kraj urmašica u nju i posuti kokosovim brašnom.

Savet

Savet:

Kad je testo glatko i ne lepi se za ruke, to je prava čvrstina testa. Ne mogu da dam precizne mere brašna, jer ponavljam, zavisi od veličine jaja, brašna koje se koristi, ali, oseti se pod rukom, treba da bude takvo da se može lako oblikovati...Moja šoljica je ona mala za crnu kafu, i izađe od 74-80 urmašica, ni previše malih ni prevelikih...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicMay 28, 2016, 8:03 pm
0

Divna ideja za drugačije rmašicesmile

Dijana AdemovicMay 27, 2016, 2:51 pm
0

Hvala svima,od srca..

daliborkaMay 27, 2016, 2:44 pm
0

Odlicne urmasice

Slađana ŠćekićMay 27, 2016, 12:35 pm
0

predivne susmilesmile

bojanaMay 26, 2016, 8:37 pm
0

Lepo

Sandra Stojiljković CvetkovićMay 26, 2016, 11:08 am
0

Malo je reći da su prelepe, bravosmile

Ivana AntićMay 25, 2016, 9:28 pm
0

Savrsene.

Danijela DjordjevicMay 25, 2016, 8:27 pm
0

Lepe

Slavica May 25, 2016, 7:32 pm
0

Prelepe su smile

Verica NikolićMay 25, 2016, 6:32 pm
0

Divne su!smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.