Čokoladne kocke sa jagodama

AUTOR: srednje 6 osoba 60 min
Čokoladne kocke sa jagodama zoom

Sastojci

Za koru:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g Menaž čokolade
  • 3 kašike mleka
  • 2 kašike kakaoa

Za fil:

  • 1/2 l mleka
  • 150 g šećera
  • 7 kašika brašna
  • 150 g margarina
  • 300 g jagoda

Za glazuru:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 100 g Menaž čokolade

Priprema

1

Za biskvit: Razdvojiti žumanca i belanca, pa izmiksirati žumanca sa šećerom dok ne postanu penasti. Dodati tada brašno, kakao i otopljenu čokoladu i mleko. Na kraju kašikom umešati posebno umućen sneg od belanaca. Biskvitnu smesu izliti na papir za pečenje u tepsiju za pečenje (38×22 cm), poravnati i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 175ºC 30 minuta. Pečeni biskvit izvući iz tepsije, kada se prohladi skinuti papir za pečenje, pa ga preseći na pola kako biste dobili dve kore.

2

Za krem: Odvojiti 2 dl mleka pa pomešati sa šećerom i brašnom. Ostatak mleka zakuvati pa kada provri polako sipati smesu sa brašnom i šećerom. Kuvati uz neprestano mešanje 5-6 minuta. Krema je gotova kada se lepo sjedini i zgusne. U ohlađeni krem umešati prethodno mikserom umućen margarin. Jagode sitno iseckati.

3

Za glazuru: Zagrejati slatku pavlaku, dodati čokoladu pa uz mešanje zagrevati na laganoj vatri. Ne sme da provri. Glazura je gotova kada se sva čokolada otopi i kada smesa postane ravnomerno smeđa. Prohladiti uz povremeno mešanje. Prvu koru biskvita vratiti u tepsiju u kom se biskvit pekao, premazati polovinom krema. Složiti preko nje jagode. Prekriti jagode ostatkom krema, pa poklopiti drugom korom biskvita. Sve preliti tečnom čokoladnom glazurom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

bojanaMay 27, 2016, 9:10 pm
0

Kremaste i ukusne

AleksandraMay 27, 2016, 5:41 pm
0

Lepe,ukusne kocke grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.