Muffini by Reni
Potrebno je:
tepsija za proju/mafine
1 kašičica soli
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soda bikarbone
1 dl ulja ili otprilike toliko stonog margarina može i mešavina ova 2
2 dl mleka
2 velika jajeta ili 3 manja
oko 120 g šećera u prahu
oko 2 kašika kakaa
cimet
rum
oko 100 g čokolade za kuvanje
oko 100 g milka čokolade a može i čokolade za kuvanje opet
20tak papirnih korpica, vecih (mogu se naći u prodavnicama zdrave hrane); ako ne nađete, alu folija može da bude zamena.
Priprema:
Brašno, kakao, prašak za pecivo sipati u ciniju zajedno sa šećerom i 100 g istopljene čokolade za kuvanje (istopiti je sa malo mleka). U posebnu činiju izmutiti jaja sa uljem/margarinom (mikserom), postepeno dosipati mleko. Prethodnu smesu presuti u ovu i mutiti mikserom dok se ne sjedini.
Rernu zagrejati na 180 C. Papirne korpice poređati u udubljenja u tepsiji ili obloziti udubljenja folijom (ako se ne obloze potpuno, zalepice se mafini za tepsiju). Svako oblozeno udubljenje napuniti smesom do 2/3 zato što ce mafini nabubriti tokom pečenja.
Sitno iseckati milku/čokoalu za kuvanje i pozabadati u smesu sipanu u "rupe".
Po želji: u pola nakapati esencije ruma, u drugih 10tak posuti cimeta. Možete nadrobiti i bilo koje kostunjavo voće. Pecite 15-20 min. na 180 C. Proverite da li su pečeni čačkalicom (dobro pogledajte čačkalicu kad je izvucete, na njoj će možda biti istopljene čokolade, a bitno je samo da ne bude mrvica, žive smese).
Kad ih izvadite iz rerne, ostavite ih 2 min. u tepsiji, zatim ih polagano vadite iz tepsije na posluzavnik.
Predlog za dekoraciju: nakapati malo istopljene cokolade i posuti sarenim mrvicama.
Prikaži / Sakrij formu za unos