lako
8 osoba
90 min
9986
Čokoladno - voćna pizza
Čokoladno - voćna pizza
Sastojci
Za testo:
- 200 g brašna
- 100 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1/5 kocke kvasca
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 kašike ulja
Čokoladni fil:
- 1 kesica krem pudinga od čokolade (bez kuvanja)
- 250 ml mleka
- 70 g čokolade
- 50 g margarina
Voćni fil:
- 400 g jagoda
- 100 g kivija
- 100 g banane
- 100 g pomorandže
- 1/2 limuna- sok
I još:
- 100 g čokolade
- 1 kesica preliva za kolače
- kokos
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati šećer, so, jaje, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti 15 minuta, da odmori. Uzeti kalup, sa obručem, vel 26 cm i dno prekriti pek papirom. Testo razvući, rukom, tako da ivice testa pređu preko stranica donjeg dela kalupa.
-
U secko staviti 100 g čokolade i samleti, ali da ostanu i krupniji parčići. Čokoladu rasporediti u krug, razvijenog, testa, s tim da ostane slobodan prostor do ivice testa, 2 cm.
-
Preklopiti ivice testa preko čokolade i pritisnuti, dobro, prstima. Premazati testo uljem. Staviti obruč kalupa oko testa i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni. Testo peći samo da blago porumeni. Izvaditi ga i ohladiti.
-
Staviti u manju šerpicu 70 g čokolade, izlomljene, dodati 50 g iseckanog margarina, pa staviti da se smesa rastopi, na tihoj temperaturi.
-
Četkicom premazati rub ispečene i ohlađene kore za pizzu. Preko poređati...
-
...jagode, isečene na pola.
-
Čokoladni fil: Kesicu krem pudinga umutiti sa 250 ml mleka. U umućenu smesu dodati rastopljenu, ohlađenu, čokoladu sa margarinom (sa kojom smo premazali ivice testa). Dobro sjediniti, pa ravnomerno rasporediti na sredinu kore.
-
Iseckati ostatak jagoda, dodati iseckane banane, kivi i pomorandžu. Iseckano voće preliti sa limunovim sokom i promešati. Kesicu preliva za kolače pripremiti prema uputstvu, prohladiti i preliti preko iseckanog voće. Brzo (ali veoma brzo) promešati i staviti voće preko čokoladnog fila. Preko voća posuti kokos.
-
Pizzu staviti u frižider, oko dva sata, izvaditi i poslužiti.
Komentari