Parfe Latte Macchiato

AUTOR: lako 12 osoba 30 min
Parfe Latte Macchiato zoom

Sastojci

Kora:

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1 kašika kakaa
  • 2 dl mleka
  • 1 kesica kapućina sa čokoladom

Fil:

  • 500 ml mleka
  • 5 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 4 kesice (oko 50 g) kapućina od čokolade ili vanile
  • 1 puding od vanile
  • 1 kesica želatin
  • 5 kašika vode
  • 500 ml slatke pavlake
  • kakao za posipanje po kolaču

Priprema

1

Za koru: Potreban vam je kalup veličine 30x20 cm četvrtast dubok. Umutite belanca sa šećerom. U posebnu posudu dodajte brašno, sodu bikarbonu i kakao, promešajte i dodajte umućenim belancima, lagano sve sjedinite silikonskom špatulom. Na dno kalupa stavite pek papir izlijte masu, poravnajte i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, dok fino ne porumeni. Kada je kora gotova, prevrnite na žicu. Mleko pomešajte sa kapućinom i odmah zalijte koru.

2

Za fil: Stavite u šerpu 400 ml mleka sa šećerom da prokuva. Umutite žumanca, dodajte ostatak mleka, kapućino izručite iz kesica i puding, sve sjedinite pa dodajte mleku i skuvajte gusti fil. Želatin pomešajte sa vodom pa kad nabubri dodajte gotovom vrućem filu i promešajte, ostavite na sobnoj temperaturi da se hladi.

3

Kada se fil ohladio, umutite slatku pavlaku, dodajte joj fil i mutite na srednjoj brzini da se lepo sjedini i ujednači. Koru stavite u kalup, preko sipajte fil i poravnajte, stavite u zamrzivač na hlađenje 2 sata, posle skinite obruč i stavite u frižider, a odozgo pospite kakaom i secite na kocke.

Savet

Savet:

Ako nemate četvrtasti kalup sa koga možete skinuti obruč, može vam poslužiti i duboka đuveč tepsija, nju biste morali obložiti najlon kesom pa onda sipate fil pa odozgo kora, stavite u zamrzivač pa kad se stegne prevrnete na tacnu i odozgo kakao (može i tako :) )

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićJune 9, 2016, 2:01 pm
0

Preukusnosmile

bojanaJune 9, 2016, 9:57 am
0

Kao i uvek majstorski

Ivana ProdanovicJune 8, 2016, 9:19 pm
0

Hvala svima. Nisam probala sa slagom...ovakve kreme uvek radim sa slatkom pavlakom ne pogresivo i dobrosmile Pozdrav

DanijelaJune 8, 2016, 7:46 pm
0

Moze li slag mesto pavlake,molim odg

ZoraJune 8, 2016, 4:25 pm
0

Divno izgledasmilesmile

Tijana June 8, 2016, 2:15 pm
0

Uf lepo

Milanovic MilosavaJune 8, 2016, 1:56 pm
0

Divan je kolac

Verica NikolićJune 8, 2016, 1:04 pm
0

Odličan desert!smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.