Pegave kocke (2)

AUTOR: lako 6 osoba 80 min
Pegave kocke (2) zoom

Sastojci

Za koru:

  • 7 belanaca
  • 200 g šećera
  • 2 kašike brašna
  • 4 kašike gustina
  • 2 kašike sirćeta
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 7 žumanaca
  • 2 jajeta
  • 150 g šećera
  • 2 kašike ulja
  • 130 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kašika sirćeta

Za fil:

  • 4 breskve
  • 5 kašika šećera
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 1 kesica želatina
  • 125 g margarina

Priprema

1

Najpre pripremiti beli deo kore. Belanca umutiti u čvrst šam, pa postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne rastopi. Umešati brašno i gustin, pa dodati mešavinu praška za pecivo i sirćeta, te polako promešati varjačom. Posebno pripremiti žutu smesu za koru. Izmiksati žumanca i jaja sa šećerom, dodati ulje i brašno. Na kraju dodati mešavinu praška za pecivo i sirćeta.

2

Dublju pravougaonu tepsiju obložiti papirom za pečenje, pa po dnu rasporediti gomilice bele smese za koru praveći razmak između njih.

3

Žutu masu sipati između gomilica bele smese za koru.

4

Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 35 minuta. Ohlađenu koru poprečno preseći na dva dela.

5

U šerpu sjedinite 5 dl vode i šećera, pa ubaciti oljuštene breskve, isečene na kocke, te kuvati na umerenoj temperaturi dok voće ne omekša. Želatin preliti sa 4 kašika hladne vode i promešati da nabubri. Puding rastopiti u 1 dl vode, pa ga sipati u ključalu vodu sa voćem i mešati dok se ne zgusne. Skloniti s vatre. Dodati želatin i margarin, pa mešati dok se ne rastope.

6

Donju koru staviti na tacnu, premazati je ohlađenim filom i prekriti gornjom korom. Sačekati da se kolač ohladi i stegne, pa ga iseći na kocke.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina Situm SerencesJuly 10, 2016, 11:07 am
0

Prekrasan kolač svi ga obozavamo.samo kod mene se zove sunčeve pjege a recept je isti.

AleksandraJune 26, 2016, 9:54 am
0

Lep kolac

bojanaJune 25, 2016, 8:37 pm
0

Zanimljivo i lepo

daliborkaJune 24, 2016, 10:14 am
0

Divne

X

Pratite nas na YouTube kanalu.