Krofne (2)

Krofne (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • Delimano plitka šerpa iz Delimano Ceramica Prima Seta
  • 1 kvasac
  • 500 g brašna
  • malo soli i šećera
  • 2 dl mleka
  • 3 jajeta
  • mast ili ulje za prženje

Priprema

1

Smlačite mleko i dodajte mu razmrvljen kvasac i malo šećera. Kad kvasac nadođe, uspite ga u smesu brašna, malo soli i dve kašike šećera. Dodajte jaja i mesite testo uz dodavanje mleka (oko 1 dl). Testo mora biti mekše nego za štrudle. Ostavite na toplom da se testo digne i ispuni celu posudu.

2

Testo istresite na pobrašnjenu dasku za mešenje i razvucite oklagijom na debljinu prsta. Modlom zamočenom u brašno vadite krugove, i ostavite da se još malo odmore i opet nadođu.

3

U Delimano plitkoj šerpi, zagrejte dobro mast ili ulje. Uzmite krofnu i vrtite je malo u rukama da se u sredini istanji, kako biste nakon pečenja dobili udubljenje u koje lepo staje pekmez. Tada krofnu stavite u vrelu mast ili ulje i poklopite šerpu na 1 minut. Kad počne da "cvrči", otklopite šerpu i prevrnite krofnu, i dalje pecite bez poklapanja. Oko krofne će se pojaviti beli krug, dobar znak da su krofne uspele.

4

Izvadite pečenu krofnu na kuhinjski papir da se upije višak masnoće. Možete ih poslužiti sa pekmezom, ili ih jednostavno samo pospite prah šećerom sa vanilom.

5

Savet: Krofne možete praviti i sa rupom u sredini, tako što ćete manjom čašicom vaditi krugove u sredini, a nakon pečenja ih možete do pola umakati u krem od vanile, otopljenu čokoladu, posuti mrvicama, seckanim bademima, lešnicima, orasima...

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Senada FetahovicJuly 21, 2012, 7:13 pm
0

krofne sam pravila po ovom receptu ,super su

milica2011-10-23 06:34:18
0

raspberry,,,brzo i ukusno,hvala za receptsmile